Рецепт Картошка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка тушеная

Морковь (Тушение) 83 г
Лук репчатый (Тушение) 78 г
Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 271 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового 42 г
Картофель (Тушение) 749 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.2% 752 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.8% 1825 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.9 мкг 900 мкг 17% 11.8% 589 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 12.7% 546 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.4% 1565 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 4.9% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 10.6% 654 г
Витамин В9, фолаты 5.299 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7549 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 16.6% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 4.6% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.777 мг 15 мг 11.8% 8.2% 844 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3101 мг 20 мг 11.6% 8% 866 г
Ниацин 0.887 мг ~
Бетаин 3.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.51 мг 2500 мг 19.3% 13.4% 517 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 1% 6519 г
Кремний, Si 34.979 мг 30 мг 116.6% 80.7% 86 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Натрий, Na 22.99 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5655 г
Сера, S 112.84 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 886 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 9.2% 750 г
Хлор, Cl 46.33 мг 2300 мг 2% 1.4% 4964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.3 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Ванадий, V 105 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 5.6% 1242 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 3.612 мкг 10 мкг 36.1% 25% 277 г
Литий, Li 50.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 5.1% 1367 г
Медь, Cu 135.61 мкг 1000 мкг 13.6% 9.4% 737 г
Молибден, Mo 6.706 мкг 70 мкг 9.6% 6.6% 1044 г
Никель, Ni 3.923 мкг ~
Рубидий, Rb 362.4 мкг ~
Селен, Se 9.321 мкг 55 мкг 16.9% 11.7% 590 г
Стронций, Sr 6.72 мкг ~
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15498 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 9.6% 723 г
Цинк, Zn 2.521 мг 12 мг 21% 14.5% 476 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.953 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.71 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.093 г ~

Энергетическая ценность Картошка тушеная составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЕНАЯ

Картошка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 24 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 19,3 %, кремнием - 116,6 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 36,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 16,9 %, хромом - 13,8 %, цинком - 21 %

Чем полезен Картошка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка тушеная, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы