Рецепт Горбуша жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жаренная

Горбуша 920 г
Смесь панировочная "каждый день", 250г 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 16.3% 315 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.2% 554 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 2% 2609 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 7.9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.2% 978 г
Витамин В4, холин 108.8 мг 500 мг 21.8% 11.2% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 8.9% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.703 мг 2 мг 35.2% 18.1% 284 г
Витамин В9, фолаты 8.05 мкг 400 мкг 2% 1% 4969 г
Витамин В12, кобаламин 4.773 мкг 3 мкг 159.1% 81.7% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 12.535 мкг 10 мкг 125.4% 64.4% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.825 мг 15 мг 18.8% 9.7% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.315 мг 20 мг 46.6% 23.9% 215 г
Ниацин 5.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.25 мг 2500 мг 15.4% 7.9% 649 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4348 г
Магний, Mg 34.5 мг 400 мг 8.6% 4.4% 1159 г
Натрий, Na 80.5 мг 1300 мг 6.2% 3.2% 1615 г
Сера, S 218.5 мг 1000 мг 21.9% 11.2% 458 г
Фосфор, P 230.1 мг 800 мг 28.8% 14.8% 348 г
Хлор, Cl 189.75 мг 2300 мг 8.3% 4.3% 1212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 2% 2609 г
Йод, I 57.5 мкг 150 мкг 38.3% 19.7% 261 г
Кобальт, Co 23 мкг 10 мкг 230% 118.1% 43 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3478 г
Медь, Cu 126.5 мкг 1000 мкг 12.7% 6.5% 791 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 3.4% 1522 г
Никель, Ni 6.9 мкг ~
Селен, Se 51.29 мкг 55 мкг 93.3% 47.9% 107 г
Фтор, F 494.5 мкг 4000 мкг 12.4% 6.4% 809 г
Хром, Cr 63.25 мкг 50 мкг 126.5% 65% 79 г
Цинк, Zn 0.805 мг 12 мг 6.7% 3.4% 1491 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 1.415 г ~
Гистидин* 1.012 г ~
Изолейцин 1.081 г ~
Лейцин 1.967 г ~
Лизин 2.323 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.3 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 1.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.53 г ~
Аспарагиновая кислота 2.841 г ~
Глицин 1.53 г ~
Глутаминовая кислота 3.22 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 1.058 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 1.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.642 г min 16.8 г 15.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.69 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.109 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.495 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.76 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жаренная составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕННАЯ

Горбуша жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином B12 - 159,1 %, витамином D - 125,4 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 46,6 %, калием - 15,4 %, фосфором - 28,8 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 230 %, медью - 12,7 %, селеном - 93,3 %, фтором - 12,4 %, хромом - 126,5 %

Чем полезен Горбуша жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жаренная, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты