Рецепт Индейка с грибами (моя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами (моя)

Индейка 496 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 59 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами (моя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 16.6% 355 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.5% 691 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2632 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 10.4% 566 г
Витамин В4, холин 65.92 мг 500 мг 13.2% 7.8% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 1.422 мг 5 мг 28.4% 16.7% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 16.6% 355 г
Витамин В9, фолаты 10.626 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3764 г
Витамин В12, кобаламин 1.166 мкг 3 мкг 38.9% 22.9% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8021 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 6.616 мкг 50 мкг 13.2% 7.8% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7693 мг 20 мг 43.8% 25.7% 228 г
Ниацин 2.183 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.16 мг 2500 мг 16.8% 9.9% 595 г
Кальций, Ca 25.24 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3962 г
Кремний, Si 1.567 мг 30 мг 5.2% 3.1% 1914 г
Магний, Mg 31.07 мг 400 мг 7.8% 4.6% 1287 г
Натрий, Na 176.01 мг 1300 мг 13.5% 7.9% 739 г
Сера, S 212.33 мг 1000 мг 21.2% 12.5% 471 г
Фосфор, P 223.5 мг 800 мг 27.9% 16.4% 358 г
Хлор, Cl 125.56 мг 2300 мг 5.5% 3.2% 1832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.5 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 3.4% 1768 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 3.5% 1676 г
Кобальт, Co 6.854 мкг 10 мкг 68.5% 40.3% 146 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Медь, Cu 296.62 мкг 1000 мкг 29.7% 17.5% 337 г
Молибден, Mo 1.794 мкг 70 мкг 2.6% 1.5% 3902 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 30.766 мкг 55 мкг 55.9% 32.9% 179 г
Стронций, Sr 7.83 мкг ~
Титан, Ti 20.91 мкг ~
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40942 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 6% 977 г
Цинк, Zn 1.8293 мг 12 мг 15.2% 8.9% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.065 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.602 г ~
Пролин 1.092 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.466 г min 16.8 г 14.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.69 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.605 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.957 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами (моя) составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ (МОЯ)

Индейка с грибами (моя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 43,8 %, калием - 16,8 %, фосфором - 27,9 %, кобальтом - 68,5 %, медью - 29,7 %, селеном - 55,9 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Индейка с грибами (моя)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами (моя), калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами (моя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы