Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины

Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Ванилин 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.2 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 477 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3% 950 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 4.8% 589 г
Углеводы 59.2 г 219 г 27% 7.6% 370 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.5% 1111 г
Вода 23.6 г 2273 г 1% 0.3% 9631 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 1.1% 2586 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2% 1406 г
Витамин В4, холин 61.66 мг 500 мг 12.3% 3.5% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 2.4% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.348 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4279 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 2.3% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.529 мг 15 мг 23.5% 6.7% 425 г
Витамин Н, биотин 4.537 мкг 50 мкг 9.1% 2.6% 1102 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1037 мг 20 мг 10.5% 3% 951 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.31 мг 2500 мг 9.9% 2.8% 1015 г
Кальций, Ca 117.5 мг 1000 мг 11.8% 3.3% 851 г
Кремний, Si 1.971 мг 30 мг 6.6% 1.9% 1522 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 1.1% 2497 г
Натрий, Na 277.93 мг 1300 мг 21.4% 6.1% 468 г
Сера, S 67.11 мг 1000 мг 6.7% 1.9% 1490 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 6.2% 457 г
Хлор, Cl 444.39 мг 2300 мг 19.3% 5.5% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 44.35 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 1.7% 1692 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3348 г
Кобальт, Co 2.285 мкг 10 мкг 22.9% 6.5% 438 г
Марганец, Mn 0.2926 мг 2 мг 14.6% 4.1% 684 г
Медь, Cu 66.37 мкг 1000 мкг 6.6% 1.9% 1507 г
Молибден, Mo 9.867 мкг 70 мкг 14.1% 4% 709 г
Никель, Ni 1.084 мкг ~
Олово, Sn 8.84 мкг ~
Селен, Se 6.3 мкг 55 мкг 11.5% 3.3% 873 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Титан, Ti 5.42 мкг ~
Фтор, F 26.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15296 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.4% 2033 г
Цинк, Zn 0.6678 мг 12 мг 5.6% 1.6% 1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.409 г min 16.8 г 14.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.218 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 353,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 59.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 23.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

Маффины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином E - 23,5 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Маффины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины, калорийность 353,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги