Рецепт Яйца с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с гречкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Яйцо куриное 240 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1169 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.4% 826 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.7% 651 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.4% 2959 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Зола 1.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157 мкг 900 мкг 17.4% 12.1% 573 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 11% 632 г
Витамин В4, холин 151.36 мг 500 мг 30.3% 21% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 10.9% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.306 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4816 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 7.3% 955 г
Витамин D, кальциферол 1.327 мкг 10 мкг 13.3% 9.2% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 2.8% 2435 г
Витамин Н, биотин 12.181 мкг 50 мкг 24.4% 16.9% 410 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.8883 мг 20 мг 14.4% 10% 692 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.04 мг 2500 мг 5.3% 3.7% 1893 г
Кальций, Ca 39.82 мг 1000 мг 4% 2.8% 2511 г
Кремний, Si 10.34 мг 30 мг 34.5% 24% 290 г
Магний, Mg 32.72 мг 400 мг 8.2% 5.7% 1222 г
Натрий, Na 373.26 мг 1300 мг 28.7% 19.9% 348 г
Сера, S 119.02 мг 1000 мг 11.9% 8.3% 840 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 13.3% 521 г
Хлор, Cl 548.63 мг 2300 мг 23.9% 16.6% 419 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.373 мг 18 мг 13.2% 9.2% 759 г
Йод, I 12.48 мкг 150 мкг 8.3% 5.8% 1202 г
Кобальт, Co 6.539 мкг 10 мкг 65.4% 45.4% 153 г
Марганец, Mn 0.219 мг 2 мг 11% 7.6% 913 г
Медь, Cu 133.97 мкг 1000 мкг 13.4% 9.3% 746 г
Молибден, Mo 8.839 мкг 70 мкг 12.6% 8.8% 792 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Селен, Se 19.573 мкг 55 мкг 35.6% 24.7% 281 г
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 66.51 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 6014 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 4% 1712 г
Цинк, Zn 0.9356 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.837 г min 16.8 г 22.8% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.8%
18:2 Линолевая 0.814 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.7%

Энергетическая ценность Яйца с гречкой составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С ГРЕЧКОЙ

Яйца с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 24,4 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 34,5 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 23,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 65,4 %, марганцем - 11 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Яйца с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с гречкой, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги