Рецепт Kapusta tuscenaya s telyatinoj. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Kapusta tuscenaya s telyatinoj

Телятина, шейная часть (Тушение) 317 г
Оливковое масло 35 г
Капуста белокочанная (Тушение) 675 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Морковь (Тушение) 70 г
Соус красный основной по 2-74 50 г
Вода водопроводная питьевая 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Kapusta tuscenaya s telyatinoj".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.5% 1056 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.9% 1111 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.9 мкг 900 мкг 14.7% 17.8% 682 г
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 19.6% 616 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.9% 1748 г
Витамин В4, холин 37.76 мг 500 мг 7.6% 9.2% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 7.3% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.199 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7694 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 24.5% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 17.6% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 4.7% 2564 г
Витамин Н, биотин 1.595 мкг 50 мкг 3.2% 3.9% 3135 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 47% 258 г
Витамин РР, НЭ 3.432 мг 20 мг 17.2% 20.8% 583 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.76 мг 2500 мг 12% 14.5% 837 г
Кальций, Ca 41.36 мг 1000 мг 4.1% 5% 2418 г
Кремний, Si 32.953 мг 30 мг 109.8% 133.1% 91 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1918 г
Натрий, Na 244.15 мг 1300 мг 18.8% 22.8% 532 г
Сера, S 90.84 мг 1000 мг 9.1% 11% 1101 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 13.9% 873 г
Хлор, Cl 335.59 мг 2300 мг 14.6% 17.7% 685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.4 мкг ~
Бор, B 152.6 мкг ~
Ванадий, V 5.97 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 9.3% 1303 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10135 г
Кобальт, Co 4.002 мкг 10 мкг 40% 48.5% 250 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 9.1% 1338 г
Медь, Cu 130.14 мкг 1000 мкг 13% 15.8% 768 г
Молибден, Mo 7.553 мкг 70 мкг 10.8% 13.1% 927 г
Никель, Ni 9.82 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26699 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 43.19 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9261 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 8.1% 1502 г
Цинк, Zn 1.3105 мг 12 мг 10.9% 13.2% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.243 г min 16.8 г 13.4% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~

Энергетическая ценность Kapusta tuscenaya s telyatinoj составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KAPUSTA TUSCENAYA S TELYATINOJ

Kapusta tuscenaya s telyatinoj богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 12 %, кремнием - 109,8 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 40 %, медью - 13 %

Чем полезен Kapusta tuscenaya s telyatinoj

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Kapusta tuscenaya s telyatinoj, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Kapusta tuscenaya s telyatinoj, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты