Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Запекание) 126 г
Морковь (Запекание) 70 г
Куриная грудка (филе) 870 г
Бурый рис 132 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соус кисло сладкий китайский SenSoy 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1706 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.6% 608 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.3% 2380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 3039 г
Зола 1.009 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 9.2% 1102 г
бета Каротин 0.473 мг 5 мг 9.5% 9.6% 1057 г
Ликопин 706.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 8.5% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 15.4% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 21.4% 474 г
Витамин В9, фолаты 5.564 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7189 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3836 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9606 мг 20 мг 19.8% 20.1% 505 г
Ниацин 5.443 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.7 мг 2500 мг 7.2% 7.3% 1384 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9355 г
Кремний, Si 1.255 мг 30 мг 4.2% 4.3% 2390 г
Магний, Mg 46.18 мг 400 мг 11.5% 11.7% 866 г
Натрий, Na 156.92 мг 1300 мг 12.1% 12.3% 828 г
Сера, S 117.2 мг 1000 мг 11.7% 11.9% 853 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 11.7% 870 г
Хлор, Cl 144.4 мг 2300 мг 6.3% 6.4% 1593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 3.75 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 4.6% 2239 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4587 г
Кобальт, Co 4.868 мкг 10 мкг 48.7% 49.3% 205 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3876 г
Медь, Cu 55.08 мкг 1000 мкг 5.5% 5.6% 1816 г
Молибден, Mo 6.847 мкг 70 мкг 9.8% 9.9% 1022 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 11.38 мкг 55 мкг 20.7% 21% 483 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 97.71 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4094 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 25.5% 396 г
Цинк, Zn 0.7269 мг 12 мг 6.1% 6.2% 1651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.866 г ~
Сахароза 0.762 г ~
Фруктоза 0.707 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.987 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая 0.097 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Плов составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином PP - 19,8 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 20,7 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги