Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 440 г
Яичный желток куриный (Запекание) 40 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker] 4 г
Подсолнечное масло 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Манная крупа 30 г
Манная крупа (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 9.7% 402 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 7.4% 523 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 3.7% 1058 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.8% 4941 г
Зола 1.658 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 3.7% 1045 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.7% 826 г
Витамин В4, холин 88.94 мг 500 мг 17.8% 6.9% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 4% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 29.959 мкг 400 мкг 7.5% 2.9% 1335 г
Витамин В12, кобаламин 1.146 мкг 3 мкг 38.2% 14.9% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 2.1% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.441 мг 15 мг 16.3% 6.3% 615 г
Витамин Н, биотин 9.873 мкг 50 мкг 19.7% 7.7% 506 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6675 мг 20 мг 18.3% 7.1% 545 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.61 мг 2500 мг 4.6% 1.8% 2181 г
Кальций, Ca 136.39 мг 1000 мг 13.6% 5.3% 733 г
Кремний, Si 0.791 мг 30 мг 2.6% 1% 3793 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 2% 1980 г
Натрий, Na 248.53 мг 1300 мг 19.1% 7.4% 523 г
Сера, S 185.71 мг 1000 мг 18.6% 7.2% 538 г
Фосфор, P 218.8 мг 800 мг 27.4% 10.7% 366 г
Хлор, Cl 430.8 мг 2300 мг 18.7% 7.3% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.5 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 14.36 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1804 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 1.9% 1987 г
Кобальт, Co 6.116 мкг 10 мкг 61.2% 23.8% 164 г
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 1.6% 2478 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 2.8% 1412 г
Молибден, Mo 8.975 мкг 70 мкг 12.8% 5% 780 г
Никель, Ni 1.317 мкг ~
Олово, Sn 10.36 мкг ~
Селен, Se 25.788 мкг 55 мкг 46.9% 18.2% 213 г
Стронций, Sr 12.85 мкг ~
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 27.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14728 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2262 г
Цинк, Zn 0.6111 мг 12 мг 5.1% 2% 1964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.474 г от 11.2 до 20.6 г 31% 12.1%
18:2 Линолевая 2.733 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 26.5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 257,2 кКал.

  • Порция = 68 гр (174.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 61,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 257,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты