Рецепт Курица по еврейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по еврейски

Курица-гриль, голень с кожей 600 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Рапсовое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по еврейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 кКал 1684 кКал 11.6% 6% 864 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.6% 442 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.9% 431 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3519 г
Зола 1.332 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В4, холин 49.9 мг 500 мг 10% 5.1% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 7.239 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5526 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 5.5% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.428 мг 15 мг 9.5% 4.9% 1050 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.0526 мг 20 мг 20.3% 10.4% 494 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 6.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.22 мг 2500 мг 9.4% 4.8% 1063 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4205 г
Кремний, Si 0.951 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3155 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2077 г
Натрий, Na 256.87 мг 1300 мг 19.8% 10.2% 506 г
Сера, S 190.77 мг 1000 мг 19.1% 9.8% 524 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 11.4% 451 г
Хлор, Cl 7.61 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1980 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 7.8% 657 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4310 г
Медь, Cu 81.29 мкг 1000 мкг 8.1% 4.2% 1230 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 16.928 мкг 55 мкг 30.8% 15.8% 325 г
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 1.9216 мг 12 мг 16% 8.2% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.521 г ~
Сахароза 2.499 г ~
Фруктоза 0.483 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.304 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.902 г min 16.8 г 41.1% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.503 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.787 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 12.8%
18:2 Линолевая 1.668 г ~
18:3 Линоленовая 0.512 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.6%

Энергетическая ценность Курица по еврейски составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО ЕВРЕЙСКИ

Курица по еврейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 30,8 %, цинком - 16 %

Чем полезен Курица по еврейски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по еврейски, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по еврейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги