Рецепт Минтай жареный в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в мультиварке

Минтай (Жарка) 549 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 20.7% 469 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7.1% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Витамин В4, холин 55.74 мг 500 мг 11.1% 10.8% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.8% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 3.92 мкг 400 мкг 1% 1% 10204 г
Витамин В12, кобаламин 1.632 мкг 3 мкг 54.4% 52.9% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 9.5% 1018 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9014 мг 20 мг 24.5% 23.8% 408 г
Ниацин 1.393 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.27 мг 2500 мг 12.7% 12.3% 788 г
Кальций, Ca 35.69 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2802 г
Кремний, Si 0.086 мг 30 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Магний, Mg 45.71 мг 400 мг 11.4% 11.1% 875 г
Натрий, Na 205.64 мг 1300 мг 15.8% 15.4% 632 г
Сера, S 172.79 мг 1000 мг 17.3% 16.8% 579 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 24.1% 403 г
Хлор, Cl 397.9 мг 2300 мг 17.3% 16.8% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2242 г
Йод, I 64.19 мкг 150 мкг 42.8% 41.6% 234 г
Кобальт, Co 14.013 мкг 10 мкг 140.1% 136.2% 71 г
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1548 г
Медь, Cu 139.08 мкг 1000 мкг 13.9% 13.5% 719 г
Молибден, Mo 3.931 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1781 г
Никель, Ni 5.587 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 14.675 мкг 55 мкг 26.7% 25.9% 375 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 554.51 мкг 4000 мкг 13.9% 13.5% 721 г
Хром, Cr 43.57 мкг 50 мкг 87.1% 84.6% 115 г
Цинк, Zn 1.1632 мг 12 мг 9.7% 9.4% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.468 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 1.114 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 1.361 г ~
Лейцин 1.61 г ~
Лизин 2.226 г ~
Метионин 0.742 г ~
Метионин + Цистеин 0.927 г ~
Треонин 1.113 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.104 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.223 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.235 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный в мультиварке составляет 102,9 кКал.

  • Порция = 222 гр (228.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Минтай жареный в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B12 - 54,4 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 17,3 %, йодом - 42,8 %, кобальтом - 140,1 %, медью - 13,9 %, селеном - 26,7 %, фтором - 13,9 %, хромом - 87,1 %

Чем полезен Минтай жареный в мультиварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в мультиварке, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги