Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат Листовой Афицион [Зеленая Грядка] 19 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 16 г
Тунец натуральный. Консервы 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 40 г
Масло Оливковое [ITLV] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.6% 589 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.6% 757 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Зола 1.472 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 6.3% 1277 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 4.8% 1672 г
бета Криптоксантин 3.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 214.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 9.8% 822 г
Витамин В4, холин 90.93 мг 500 мг 18.2% 14.6% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.1% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 17.231 мкг 400 мкг 4.3% 3.5% 2321 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 9.1% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 5.5% 1477 г
Витамин D3, холекальциферол 0.677 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 12.9% 622 г
Витамин РР, НЭ 5.4449 мг 20 мг 27.2% 21.8% 367 г
Ниацин 3.769 мг ~
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.18 мг 2500 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Кальций, Ca 31.02 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3224 г
Магний, Mg 14.28 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2801 г
Натрий, Na 409.23 мг 1300 мг 31.5% 25.3% 318 г
Сера, S 126.44 мг 1000 мг 12.6% 10.1% 791 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 14.4% 557 г
Хлор, Cl 528.08 мг 2300 мг 23% 18.5% 436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.9% 2022 г
Йод, I 19.23 мкг 150 мкг 12.8% 10.3% 780 г
Кобальт, Co 15.385 мкг 10 мкг 153.9% 123.5% 65 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 3% 2614 г
Медь, Cu 46.28 мкг 1000 мкг 4.6% 3.7% 2161 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4551 г
Никель, Ni 2.308 мкг ~
Селен, Se 9.538 мкг 55 мкг 17.3% 13.9% 577 г
Фтор, F 386.09 мкг 4000 мкг 9.7% 7.8% 1036 г
Хром, Cr 34.62 мкг 50 мкг 69.2% 55.5% 144 г
Цинк, Zn 0.6169 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1945 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.202 г ~
Сахароза 0.02 г ~
Фруктоза 0.261 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.121 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.15 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность Салат составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,2 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 18 %, хлором - 23 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 153,9 %, селеном - 17,3 %, хромом - 69,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги