Рецепт Кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмаровый

Кальмар (Варка) 1000 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 6 г
Лук репчатый 200 г
Укроп 25 г
Огурец соленый 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.9% 571 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.5% 836 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Зола 1.318 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.9 мкг 900 мкг 7.5% 5.9% 1325 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.6% 1406 г
Витамин В4, холин 87.79 мг 500 мг 17.6% 13.9% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 7.3% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.628 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11025 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 22.6% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 3.3% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 3.4% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.889 мг 15 мг 19.3% 15.3% 519 г
Витамин Н, биотин 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.3% 1244 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9675 мг 20 мг 19.8% 15.7% 504 г
Ниацин 1.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.51 мг 2500 мг 6.9% 5.5% 1449 г
Кальций, Ca 40.71 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2456 г
Кремний, Si 0.662 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4532 г
Магний, Mg 44.31 мг 400 мг 11.1% 8.8% 903 г
Натрий, Na 220.88 мг 1300 мг 17% 13.5% 589 г
Сера, S 133.12 мг 1000 мг 13.3% 10.5% 751 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 16.2% 491 г
Хлор, Cl 34.09 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1478 г
Йод, I 103.07 мкг 150 мкг 68.7% 54.4% 146 г
Кобальт, Co 44.373 мкг 10 мкг 443.7% 351.3% 23 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 4% 1947 г
Медь, Cu 777.26 мкг 1000 мкг 77.7% 61.5% 129 г
Молибден, Mo 6.792 мкг 70 мкг 9.7% 7.7% 1031 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 29.34 мкг 55 мкг 53.3% 42.2% 187 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 14.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26936 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Цинк, Zn 1.2345 мг 12 мг 10.3% 8.2% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.166 г ~
Сахароза 0.828 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.808 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 19.9%
18:2 Линолевая 1.884 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.134 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.344 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 37.1%

Энергетическая ценность Кальмаровый составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ

Кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 19,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 68,7 %, кобальтом - 443,7 %, медью - 77,7 %, селеном - 53,3 %

Чем полезен Кальмаровый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмаровый, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты