Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 0,5% 360 г
Творог 9% 180 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 50 г
Ванильный экстракт 0.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 11.8% 432 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.1% 836 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3.8% 1352 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 4016 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 2.3% 2239 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7% 729 г
Витамин В4, холин 35.7 мг 500 мг 7.1% 3.6% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 33.947 мкг 400 мкг 8.5% 4.3% 1178 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 17.5% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 5.4% 936 г
Витамин Н, биотин 7.218 мкг 50 мкг 14.4% 7.3% 693 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7468 мг 20 мг 18.7% 9.5% 534 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.91 мг 2500 мг 4.6% 2.3% 2176 г
Кальций, Ca 115.97 мг 1000 мг 11.6% 5.9% 862 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.5% 9901 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1859 г
Натрий, Na 45.67 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2847 г
Сера, S 187.73 мг 1000 мг 18.8% 9.6% 533 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 11.7% 434 г
Хлор, Cl 117.52 мг 2300 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.2 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 3% 1669 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 11.4% 446 г
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3795 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 3.4% 1493 г
Молибден, Mo 7.702 мкг 70 мкг 11% 5.6% 909 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 27.326 мкг 55 мкг 49.7% 25.3% 201 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 32.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12492 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.1% 2370 г
Цинк, Zn 0.4435 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Галактоза 0.027 г ~
Лактоза 0.982 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.189 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты 5.602 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 1.148 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.206 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 10%
18:2 Линолевая 1.895 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.7%

Энергетическая ценность Сырники составляет 196,8 кКал.

  • Порция = 47 гр (92.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 22,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 49,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 196,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты