Рецепт Зубатка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка в кляре

Зубатка атлантическая 250 г
Кляр 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.4% 487 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.8% 767 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.4% 2517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.7 мкг 900 мкг 12.9% 7.8% 778 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.3% 1385 г
Витамин В4, холин 40.63 мг 500 мг 8.1% 4.9% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 7.4% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 9.5% 633 г
Витамин В9, фолаты 7.899 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5064 г
Витамин В12, кобаламин 1.482 мкг 3 мкг 49.4% 29.8% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 7.5% 797 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.961 мкг 50 мкг 5.9% 3.6% 1689 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2768 мг 20 мг 11.4% 6.9% 878 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.42 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 994 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 1% 6086 г
Кремний, Si 0.339 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8850 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 4% 1507 г
Натрий, Na 358.19 мг 1300 мг 27.6% 16.6% 363 г
Сера, S 154.07 мг 1000 мг 15.4% 9.3% 649 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 13.6% 444 г
Хлор, Cl 23.29 мг 2300 мг 1% 0.6% 9875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2975 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5172 г
Кобальт, Co 1.527 мкг 10 мкг 15.3% 9.2% 655 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2291 г
Медь, Cu 44.14 мкг 1000 мкг 4.4% 2.7% 2266 г
Молибден, Mo 1.819 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3848 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 30.098 мкг 55 мкг 54.7% 33% 183 г
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42150 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 0.774 мг 12 мг 6.5% 3.9% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.428 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.18 г min 16.8 г 13% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.188 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.213 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.219 г ~

Энергетическая ценность Зубатка в кляре составляет 165,8 кКал.

  • Порция = 120 гр (199 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА В КЛЯРЕ

Зубатка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 54,7 %

Чем полезен Зубатка в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка в кляре, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы