Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лисички (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 кКал 1684 кКал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8% 3800 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4% 8000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.4% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 91.7% 333 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 11.6% 2646 г
Зола 1.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 421.8 мкг 900 мкг 46.9% 143.4% 213 г
бета Каротин 2.549 мг 5 мг 51% 156% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 32.7% 938 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 4.6% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 30.9% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 11.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.679 мкг 400 мкг 1.2% 3.7% 8549 г
Витамин C, аскорбиновая 18.27 мг 90 мг 20.3% 62.1% 493 г
Витамин D, кальциферол 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 86.2% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 8% 3778 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 34247 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 111% 275 г
Витамин РР, НЭ 2.8684 мг 20 мг 14.3% 43.7% 697 г
Ниацин 3.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.37 мг 2500 мг 16.5% 50.5% 605 г
Кальций, Ca 36.06 мг 1000 мг 3.6% 11% 2773 г
Кремний, Si 33.462 мг 30 мг 111.5% 341% 90 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 15% 2041 г
Натрий, Na 12.56 мг 1300 мг 1% 3.1% 10350 г
Сера, S 43.81 мг 1000 мг 4.4% 13.5% 2283 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 20.5% 1495 г
Хлор, Cl 43.63 мг 2300 мг 1.9% 5.8% 5272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1566.2 мкг ~
Бор, B 151.6 мкг ~
Ванадий, V 18.3 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 15% 2041 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 12295 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 137.6% 222 г
Литий, Li 1.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.3392 мг 2 мг 17% 52% 590 г
Медь, Cu 229.73 мкг 1000 мкг 23% 70.3% 435 г
Молибден, Mo 8.791 мкг 70 мкг 12.6% 38.5% 796 г
Никель, Ni 15.596 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 1.516 мкг 55 мкг 2.8% 8.6% 3628 г
Стронций, Sr 18.89 мкг ~
Титан, Ti 31.7 мкг ~
Фтор, F 43.12 мкг 4000 мкг 1.1% 3.4% 9276 г
Хром, Cr 15.2 мкг 50 мкг 30.4% 93% 329 г
Цинк, Zn 0.486 мг 12 мг 4.1% 12.5% 2469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.109 г ~
Сахароза 1.203 г ~
Фруктоза 1.219 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 7.6%
18:2 Линолевая 0.323 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19.6%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,9 %, бэта-каротином - 51 %, витамином C - 20,3 %, витамином D - 28,2 %, витамином K - 36,3 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 111,5 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 17 %, медью - 23 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты