Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Огурец парниковый 60 г
Айсберг (салат кочанный) 200 г
Пекинская капуста 200 г
Оливковое масло 7 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 7 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.2 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5972 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5% 6909 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 10.3% 3500 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.5% 10429 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 21.3% 1667 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 14.5% 2452 г
Зола 1.281 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 19.9% 1779 г
альфа Каротин 2.024 мкг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 28.4% 1247 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 130.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 7.4% 4737 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 5% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 8.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 22% 1613 г
Витамин В9, фолаты 46.172 мкг 400 мкг 11.5% 40.8% 866 г
Витамин C, аскорбиновая 17.16 мг 90 мг 19.1% 67.7% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 8.9% 3927 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 34247 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 173.8% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.3045 мг 20 мг 1.5% 5.3% 6568 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.51 мг 2500 мг 8.1% 28.7% 1241 г
Кальций, Ca 52.7 мг 1000 мг 5.3% 18.8% 1898 г
Кремний, Si 6.742 мг 30 мг 22.5% 79.8% 445 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 11.3% 3110 г
Натрий, Na 242.15 мг 1300 мг 18.6% 66% 537 г
Сера, S 12.09 мг 1000 мг 1.2% 4.3% 8271 г
Фосфор, P 27.4 мг 800 мг 3.4% 12.1% 2920 г
Хлор, Cl 365.81 мг 2300 мг 15.9% 56.4% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 9.2% 3838 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 18.8% 1905 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 33.3% 1062 г
Медь, Cu 40.5 мкг 1000 мкг 4.1% 14.5% 2469 г
Молибден, Mo 1.484 мкг 70 мкг 2.1% 7.4% 4717 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 14436 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 5.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 68847 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 5% 7246 г
Цинк, Zn 0.2187 мг 12 мг 1.8% 6.4% 5487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.364 г ~
Сахароза 0.02 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.184 мг ~
бета Ситостерол 1.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.92 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 7.8%
18:2 Линолевая 0.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.2%

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 28,2 кКал.

  • Порция = 167 гр (47.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 49 %, кремнием - 22,5 %, хлором - 15,9 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 28,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы