Рецепт Безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Безе

Яичный белок куриный	100 г
Миндаль	50 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.5 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	715 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	7.4%	571 г
Жиры	17.7 г	56 г	31.6%	13.4%	316 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	1.2%	3590 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	4.9%	870 г
Вода	58.4 г	2273 г	2.6%	1.1%	3892 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%		90000 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.611 мг	1.8 мг	33.9%	14.4%	295 г
Витамин В4, холин	42.52 мг	500 мг	8.5%	3.6%	1176 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	2.5%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2.3%	1905 г
Витамин В9, фолаты	13.791 мкг	400 мкг	3.4%	1.4%	2900 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	0.7%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.2%	18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.039 мг	15 мг	53.6%	22.8%	187 г
Витамин Н, биотин	6.013 мкг	50 мкг	12%	5.1%	832 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.9869 мг	20 мг	19.9%	8.5%	502 г
Ниацин	1.438 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	667.32 мг	2500 мг	26.7%	11.3%	375 г
Кальций, Ca	95.91 мг	1000 мг	9.6%	4.1%	1043 г
Кремний, Si	16.34 мг	30 мг	54.5%	23.1%	184 г
Магний, Mg	82.39 мг	400 мг	20.6%	8.7%	485 г
Натрий, Na	127.82 мг	1300 мг	9.8%	4.2%	1017 г
Сера, S	180.39 мг	1000 мг	18%	7.6%	554 г
Фосфор, P	172.3 мг	800 мг	21.5%	9.1%	464 г
Хлор, Cl	125.16 мг	2300 мг	5.4%	2.3%	1838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.8 мкг	~
Бор, B	65.4 мкг	~
Ванадий, V	14.67 мкг	~
Железо, Fe	1.544 мг	18 мг	8.6%	3.7%	1166 г
Йод, I	5.23 мкг	150 мкг	3.5%	1.5%	2868 г
Кобальт, Co	4.673 мкг	10 мкг	46.7%	19.8%	214 г
Литий, Li	6.993 мкг	~
Марганец, Mn	0.636 мг	2 мг	31.8%	13.5%	314 г
Медь, Cu	83.56 мкг	1000 мкг	8.4%	3.6%	1197 г
Молибден, Mo	12.32 мкг	70 мкг	17.6%	7.5%	568 г
Никель, Ni	39.216 мкг	~
Рубидий, Rb	5.6 мкг	~
Селен, Se	13.893 мкг	55 мкг	25.3%	10.7%	396 г
Стронций, Sr	3.79 мкг	~
Титан, Ti	14.71 мкг	~
Фтор, F	29.74 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13450 г
Хром, Cr	5.23 мкг	50 мкг	10.5%	4.5%	956 г
Цинк, Zn	0.852 мг	12 мг	7.1%	3%	1408 г
Цирконий, Zr	11.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.121 г	~
Валин	0.791 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.631 г	~
Лейцин	1.02 г	~
Лизин	0.598 г	~
Метионин	0.425 г	~
Метионин + Цистеин	0.676 г	~
Треонин	0.471 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.761 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.203 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.693 г	~
Аспарагиновая кислота	1.304 г	~
Глицин	0.605 г	~
Глутаминовая кислота	2.343 г	~
Пролин	0.562 г	~
Серин	0.745 г	~
Тирозин	0.441 г	~
Цистеин	0.255 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	35.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	32.68 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.359 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.993 г	min 16.8 г	71.4%	30.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.895 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.183 г	от 11.2 до 20.6 г	37.3%	15.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.085 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~

Энергетическая ценность Безе составляет 235,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.5 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	17.7 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	58.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗЕ

Безе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,9 %, витамином E - 53,6 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 26,7 %, кремнием - 54,5 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 31,8 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Безе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Безе, калорийность 235,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе