Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель отварной 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 50 г
Салями, сухая или твердая, свинина 50 г
Оливковое масло 10 г
Лук Красный [Пятерочка] 30 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.4% 1333 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.5% 514 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.2% 1856 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2153 г
альфа Каротин 15.882 мкг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
бета Криптоксантин 36.471 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин В4, холин 5.24 мг 500 мг 1% 0.6% 9542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 3.8% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 6.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.407 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7398 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 10.8% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 6.8% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2304 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 22.4% 263 г
Витамин РР, НЭ 1.7277 мг 20 мг 8.6% 5.1% 1158 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.18 мг 2500 мг 12% 7.1% 833 г
Кальций, Ca 41.37 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2417 г
Кремний, Si 13.461 мг 30 мг 44.9% 26.4% 223 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2350 г
Натрий, Na 2066.62 мг 1300 мг 159% 93.6% 63 г
Сера, S 65.32 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1531 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 5.5% 1067 г
Хлор, Cl 2317.43 мг 2300 мг 100.8% 59.4% 99 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.2 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 39.79 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2276 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Кобальт, Co 2.345 мкг 10 мкг 23.5% 13.8% 426 г
Литий, Li 20.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1840 г
Медь, Cu 100.83 мкг 1000 мкг 10.1% 5.9% 992 г
Молибден, Mo 6.498 мкг 70 мкг 9.3% 5.5% 1077 г
Никель, Ni 1.622 мкг ~
Рубидий, Rb 132.4 мкг ~
Селен, Se 5.124 мкг 55 мкг 9.3% 5.5% 1073 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Фтор, F 12.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31201 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 3.7% 1592 г
Цинк, Zn 1.0317 мг 12 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.745 мг ~
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.824 г min 16.8 г 34.7% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Картофельный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 38,1 %, калием - 12 %, кремнием - 44,9 %, хлором - 100,8 %, кобальтом - 23,5 %

Чем полезен Картофельный салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный салат, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги