Рецепт Майонез на оливковом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на оливковом масле

Оливковое масло 200 г
Яйцо куриное 50 г
Горчица желтая, приготовленная 8 г
Сок лимонный 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яблочный соус, консервированный, неподслащенный, без добавления аскорбиновой кислоты 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на оливковом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 556.4 кКал 1684 кКал 33% 5.9% 303 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 0.5% 3800 г
Жиры 60 г 56 г 107.1% 19.2% 93 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.1% 13688 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.3% 6745 г
Зола 1.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 0.8% 2362 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 1.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 0.7% 2571 г
Витамин В4, холин 38.22 мг 500 мг 7.6% 1.4% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 0.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.446 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 27663 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.4% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 1.1% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 0.6% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.194 мг 15 мг 48% 8.6% 209 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.945 мкг 50 мкг 5.9% 1.1% 1698 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 5.3% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.5745 мг 20 мг 2.9% 0.5% 3481 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.84 мг 2500 мг 2.1% 0.4% 4823 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 0.4% 4690 г
Магний, Mg 4.47 мг 400 мг 1.1% 0.2% 8949 г
Натрий, Na 613.1 мг 1300 мг 47.2% 8.5% 212 г
Сера, S 29.3 мг 1000 мг 2.9% 0.5% 3413 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 0.8% 2235 г
Хлор, Cl 892.86 мг 2300 мг 38.8% 7% 258 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 0.7% 2528 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 0.3% 5137 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 3% 597 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 0.2% 10050 г
Медь, Cu 20.14 мкг 1000 мкг 2% 0.4% 4965 г
Молибден, Mo 2.478 мкг 70 мкг 3.5% 0.6% 2825 г
Селен, Se 5.299 мкг 55 мкг 9.6% 1.7% 1038 г
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 49505 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8621 г
Цинк, Zn 0.1881 мг 12 мг 1.6% 0.3% 6380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.212 г ~
Мальтоза 0.006 г ~
Сахароза 0.104 г ~
Фруктоза 0.52 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 58.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 39.784 г min 16.8 г 236.8% 42.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.961 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 38.457 г ~
18:1 цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.304 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 цис 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.9 г от 11.2 до 20.6 г 70.5% 12.7%
18:2 Линолевая 7.167 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 10%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18%

Энергетическая ценность Майонез на оливковом масле составляет 556,4 кКал.

  • Порция = 34 гр (189.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 556.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 60 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

Майонез на оливковом масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 48 %, витамином K - 29,3 %, хлором - 38,8 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Майонез на оливковом масле

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез на оливковом масле, калорийность 556,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на оливковом масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги