Рецепт Плов (Андриана). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов (Андриана)

Говядина 1 кат. 600 г
Рис белый, крупа рисовая 600 г
Подсолнечное масло 210 г
Куркума, молотая 1 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 450 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Барбарис 2 г
Зира, семена 1 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 45 г
Нут (турецкий горох) 60 г
Чеснок 20 г
Перец чили красный острый 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов (Андриана)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4% 1267 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.9% 514 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.3% 1159 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.9 мкг 900 мкг 34.5% 17.4% 289 г
альфа Каротин 0.132 мкг ~
бета Каротин 1.866 мг 5 мг 37.3% 18.8% 268 г
бета Криптоксантин 0.155 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3103 г
Витамин В4, холин 34.36 мг 500 мг 6.9% 3.5% 1455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 2.7% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 18.991 мкг 400 мкг 4.7% 2.4% 2106 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 9% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.447 мг 15 мг 23% 11.6% 435 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.469 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3404 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.629 мг 20 мг 13.1% 6.6% 761 г
Ниацин 1.472 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.47 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1539 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 1% 4963 г
Кремний, Si 26.619 мг 30 мг 88.7% 44.8% 113 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Натрий, Na 290.24 мг 1300 мг 22.3% 11.3% 448 г
Сера, S 83.7 мг 1000 мг 8.4% 4.2% 1195 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 5.9% 860 г
Хлор, Cl 441.28 мг 2300 мг 19.2% 9.7% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.3 мкг ~
Бор, B 72.4 мкг ~
Ванадий, V 46.42 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 3.1% 1642 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5415 г
Кобальт, Co 2.457 мкг 10 мкг 24.6% 12.4% 407 г
Литий, Li 1.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.3767 мг 2 мг 18.8% 9.5% 531 г
Медь, Cu 127.46 мкг 1000 мкг 12.7% 6.4% 785 г
Молибден, Mo 9.048 мкг 70 мкг 12.9% 6.5% 774 г
Никель, Ni 7.734 мкг ~
Олово, Sn 15.66 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 3.859 мкг 55 мкг 7% 3.5% 1425 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 8.86 мкг ~
Фтор, F 74.19 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5392 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.9% 1761 г
Цинк, Zn 1.1263 мг 12 мг 9.4% 4.7% 1065 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 48.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 18.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.33 г min 16.8 г 19.8% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.865 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов (Андриана) составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ (АНДРИАНА)

Плов (Андриана) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином E - 23 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 88,7 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 18,8 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Плов (Андриана)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов (Андриана), калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов (Андриана), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты