Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Рисовая мука, белая 60 г
Творог 5% жирности (Запекание) 100 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Какао-порошок 15 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.1% 510 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.4% 862 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4.7% 978 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.5% 714 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 1% 4726 г
Зола 1.564 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 3.7% 1248 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 6.6% 700 г
Витамин В4, холин 81.88 мг 500 мг 16.4% 7.6% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 7% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 19.989 мкг 400 мкг 5% 2.3% 2001 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 11.4% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин Н, биотин 8.326 мкг 50 мкг 16.7% 7.8% 601 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5488 мг 20 мг 17.7% 8.2% 564 г
Ниацин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.24 мг 2500 мг 9% 4.2% 1110 г
Кальций, Ca 113.58 мг 1000 мг 11.4% 5.3% 880 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 5.8% 805 г
Натрий, Na 174.22 мг 1300 мг 13.4% 6.2% 746 г
Сера, S 149.56 мг 1000 мг 15% 7% 669 г
Фосфор, P 217.9 мг 800 мг 27.2% 12.6% 367 г
Хлор, Cl 110.68 мг 2300 мг 4.8% 2.2% 2078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 5.8% 809 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 2.6% 1784 г
Кобальт, Co 3.364 мкг 10 мкг 33.6% 15.6% 297 г
Марганец, Mn 0.6003 мг 2 мг 30% 13.9% 333 г
Медь, Cu 363.2 мкг 1000 мкг 36.3% 16.9% 275 г
Молибден, Mo 9.066 мкг 70 мкг 13% 6% 772 г
Олово, Sn 8.15 мкг ~
Селен, Se 22.09 мкг 55 мкг 40.2% 18.7% 249 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Фтор, F 45.15 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8859 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2304 г
Цинк, Zn 1.148 мг 12 мг 9.6% 4.5% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.335 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 215,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (258.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 11,4 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 27,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 30 %, медью - 36,3 %, молибденом - 13 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги