Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, бутилированная, в общем 2000 г
Бобы (фасоль фава), вареные, с солью 125 г
Картофель 450 г
Говядина 1 кат. 400 г
Морковь 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Сало свиное с живота сырое 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2656 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.8% 2714 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.5% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.7% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.3% 2500 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.2% 2583 г
Зола 0.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.8 мкг 900 мкг 10.1% 15.9% 991 г
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 17.5% 898 г
Лютеин + Зеаксантин 7.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.5% 4500 г
Витамин В4, холин 11.45 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 4.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.386 мкг 400 мкг 2.1% 3.3% 4770 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 14% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 19.6% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.1% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10799 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.2813 мг 20 мг 6.4% 10.1% 1561 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.69 мг 2500 мг 6.9% 10.9% 1448 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6562 г
Кремний, Si 9.261 мг 30 мг 30.9% 48.7% 324 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 4.6% 3460 г
Натрий, Na 53.17 мг 1300 мг 4.1% 6.5% 2445 г
Сера, S 35.57 мг 1000 мг 3.6% 5.7% 2811 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 7.7% 2025 г
Хлор, Cl 24.19 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.7 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 20.55 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3000 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7538 г
Кобальт, Co 2.406 мкг 10 мкг 24.1% 38% 416 г
Литий, Li 11.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 6% 2608 г
Медь, Cu 73.4 мкг 1000 мкг 7.3% 11.5% 1362 г
Молибден, Mo 4.12 мкг 70 мкг 5.9% 9.3% 1699 г
Никель, Ni 2.88 мкг ~
Олово, Sn 7.59 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11089 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 14.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27759 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 8.2% 1931 г
Цинк, Zn 0.5076 мг 12 мг 4.2% 6.6% 2364 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.349 г ~
Сахароза 0.469 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.698 г min 16.8 г 10.1% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%

Энергетическая ценность Борщ составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 12,4 %, кремнием - 30,9 %, кобальтом - 24,1 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы