Рецепт Красная рыба в сливочно-грибном соусе.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Красная рыба в сливочно-грибном соусе.
| Лосось атлантический (семга) | 300 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 80 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
Способ приготовления
Красная рыба (форель, кета, лосось) Шампиньоны Лук Сливки 10% Пармезан
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба в сливочно-грибном соусе.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.3 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.6% | 724 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.7% | 1098 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.4% | 1429 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 3.2% | 3358 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.4% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 16.6% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 29.07 мг | 500 мг | 5.8% | 6.2% | 1720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.445 мг | 5 мг | 28.9% | 30.6% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 18% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.925 мкг | 400 мкг | 5.7% | 6% | 1745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.233 мкг | 3 мкг | 41.1% | 43.6% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.28 мг | 90 мг | 4.8% | 5.1% | 2103 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.548 мкг | 10 мкг | 25.5% | 27% | 392 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 5.5% | 1940 г |
| Витамин Н, биотин | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 13.7% | 775 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7843 мг | 20 мг | 28.9% | 30.6% | 346 г |
| Ниацин | 4.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.83 мг | 2500 мг | 15.7% | 16.6% | 636 г |
| Кальций, Ca | 49.7 мг | 1000 мг | 5% | 5.3% | 2012 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 6.2% | 1714 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 5% | 2122 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.3% | 2453 г |
| Сера, S | 103.54 мг | 1000 мг | 10.4% | 11% | 966 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 20.6% | 517 г |
| Хлор, Cl | 20.1 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 3.2% | 3315 г |
| Йод, I | 26.78 мкг | 150 мкг | 17.9% | 19% | 560 г |
| Кобальт, Co | 13.78 мкг | 10 мкг | 137.8% | 146.1% | 73 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0888 мг | 2 мг | 4.4% | 4.7% | 2252 г |
| Медь, Cu | 294.88 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 31.3% | 339 г |
| Молибден, Mo | 3.125 мкг | 70 мкг | 4.5% | 4.8% | 2240 г |
| Никель, Ni | 2.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.103 мкг | 55 мкг | 43.8% | 46.4% | 228 г |
| Стронций, Sr | 8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.08 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 4.6% | 2325 г |
| Хром, Cr | 25.95 мкг | 50 мкг | 51.9% | 55% | 193 г |
| Цинк, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 4.9% | 2182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 106% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.554 г | min 16.8 г | 9.3% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Красная рыба в сливочно-грибном соусе. составляет 94,3 кКал.
- Порция = 400 гр (377.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.5 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 80.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ.
Красная рыба в сливочно-грибном соусе. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином D - 25,5 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 15,7 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 137,8 %, медью - 29,5 %, селеном - 43,8 %, хромом - 51,9 %
Чем полезен Красная рыба в сливочно-грибном соусе.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гуляш по-кавказски
- Йогурт вишня-черешня
- Гурман гриль овощи
- Мягкая карамель
- Суп грибной
- Щи домашние
- Йогурт своя линия 2,2%
- Тортик с вишней Лана
- Хе из щуки ( любая рыба по вкусу)
- Намазка на хлеб
- Бутер колбаса сыр
- Чай с молоком
- Спред (мексиканский)
- Панкейки
- Рагу
- Кофе с молоком
- Бич
- Картофельная запеканка
- Рыба в фольге
- Салат с капустой и ветчиной
- Бомж
- Налистники с творогом и манго
- Йогурт питьевой с клубникой 0,4%
- Майонез
- Суп-пюре тыквенный на сливках без манки
- Борщ
- Маффин из курицы
- Макароны Бабочки 85 Divella
- Минтай варёный
- Торт морковный
- Вафли кокосовые
- Минестроне
- Мука миндальная
- Капуста запечённая с куриной грудкой и сыром
- Кето булочки в кружке
- Селедочное масло
- Суп картофельный с индейкой
- Венигрет
- Шоколад Бабаевский 75%
- Мороженое
- Брауни из нута (копия)
- Овощи тушёные
- Соус тартар
- Чебурек с фаршем
- Куриная грудка с ананасом
- Яичница с солониной и помидорами
- Какао
- Сыр Чеддер
- Тиквени кюфтета
- Брауни из батата
- Микрозелень подсолнечника
- ГОРОХОВЫЙ СУП
- Биточки "Домашние"
- Заливной кабачок ассорти
- Молоко сухое обезжиренное 1,5%
- Желатин
- Салат пекинка
- Мука цельнозерновая из черного риса
- Рисовая каша с джемом
- Эритрит
- Урбеч из цельных какао-бобов
- Косичка с вишневой начинкой
- Ватрушки
- Пирожное малина
- Нежный томатный кетчуп Suslavičiaus
- Рыба запечённая с овощами
- Урбеч из кешью
- Панакота манго
- Винегрет
- Салат 20.10
- Маскарпоне
- Бифштекс с макаронами
- Вареное сгущеное молоко
- Сгущенное молоко
- Сдоба
- Морской окунь жаренный в бумаге
- Йогурт мюсли
- Запечённые фетучини с сыром
- Салат Баклажаны по-армянски
- Пирог со свежими шампиньонами
- Кайзерка кебаб
- Запеканка
- Сырок Омичка
- Сливочная помадка с орехами 4
- Гранола
- Оладьи с колбасой
- Сырная помазка
- Котлеты филе
- Жареная картошка
- Индейка в сливках
- Рис с овощами и мидиями
- Сыр творожный вкус вилл
- Рисовая каша
- Триолли с курицей и сметаной
- Гороховые оладьи
- Печенье
- Пирог (тыква, орехи, мука, цедра апельсина)
- Бедро Куриное
- Манник с тыквой
- Рисовая лапша с соусом фо бо
Метки: Как приготовить Красная рыба в сливочно-грибном соусе., калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба в сливочно-грибном соусе., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
