Рецепт Завертоны курица печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завертоны курица печень

Печень свиная (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 170 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Куриная грудка (филе) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завертоны курица печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 23.4% 373 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 727.9 мкг 900 мкг 80.9% 70.8% 124 г
Ретинол 0.782 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.511 мг 1.8 мг 28.4% 24.8% 352 г
Витамин В4, холин 52.21 мг 500 мг 10.4% 9.1% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 2.109 мг 5 мг 42.2% 36.9% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 26.3% 333 г
Витамин В9, фолаты 39.196 мкг 400 мкг 9.8% 8.6% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 6.7 мкг 3 мкг 223.3% 195.4% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 3.1% 2825 г
Витамин Н, биотин 17.687 мкг 50 мкг 35.4% 31% 283 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.9053 мг 20 мг 44.5% 38.9% 225 г
Ниацин 9.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.88 мг 2500 мг 11.3% 9.9% 887 г
Кальций, Ca 84.93 мг 1000 мг 8.5% 7.4% 1177 г
Кремний, Si 1.017 мг 30 мг 3.4% 3% 2950 г
Магний, Mg 62.67 мг 400 мг 15.7% 13.7% 638 г
Натрий, Na 122.09 мг 1300 мг 9.4% 8.2% 1065 г
Сера, S 201.07 мг 1000 мг 20.1% 17.6% 497 г
Фосфор, P 240.9 мг 800 мг 30.1% 26.3% 332 г
Хлор, Cl 177.35 мг 2300 мг 7.7% 6.7% 1297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 5.461 мг 18 мг 30.3% 26.5% 330 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2959 г
Кобальт, Co 8.971 мкг 10 мкг 89.7% 78.5% 111 г
Литий, Li 3.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1883 г
Медь, Cu 730.35 мкг 1000 мкг 73% 63.9% 137 г
Молибден, Mo 24.349 мкг 70 мкг 34.8% 30.4% 287 г
Никель, Ni 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 23.048 мкг 55 мкг 41.9% 36.7% 239 г
Фтор, F 81.67 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4898 г
Хром, Cr 15.57 мкг 50 мкг 31.1% 27.2% 321 г
Цинк, Zn 1.9942 мг 12 мг 16.6% 14.5% 602 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.904 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.576 г ~
Лизин 1.912 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.533 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.289 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Завертоны курица печень составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 135 гр (154.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВЕРТОНЫ КУРИЦА ПЕЧЕНЬ

Завертоны курица печень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,9 %, витамином B2 - 28,4 %, витамином B5 - 42,2 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 223,3 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 11,3 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 30,1 %, железом - 30,3 %, кобальтом - 89,7 %, медью - 73 %, молибденом - 34,8 %, селеном - 41,9 %, хромом - 31,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Завертоны курица печень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завертоны курица печень, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завертоны курица печень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы