Рецепт Сарделька в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сарделька в тесте

Сарделька (сосиска), индейка 120 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сарделька в тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.8 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.9% 691 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.7% 320 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2% 2009 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Органические кислоты 7.7 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.5% 1146 г
Витамин В4, холин 44.8 мг 500 мг 9% 3.7% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 4% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.9 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3670 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 9.1% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.836 мг 15 мг 12.2% 5% 817 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин РР, НЭ 3.2599 мг 20 мг 16.3% 6.6% 614 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 3.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.84 мг 2500 мг 13.1% 5.3% 763 г
Кальций, Ca 121.86 мг 1000 мг 12.2% 5% 821 г
Кремний, Si 0.42 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3072 г
Натрий, Na 738.84 мг 1300 мг 56.8% 23.1% 176 г
Сера, S 107.1 мг 1000 мг 10.7% 4.4% 934 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 7.5% 540 г
Хлор, Cl 120.72 мг 2300 мг 5.2% 2.1% 1905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.4 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 3% 1368 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4167 г
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2296 г
Медь, Cu 69.06 мкг 1000 мкг 6.9% 2.8% 1448 г
Молибден, Mo 1.62 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4321 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 12.72 мкг 55 мкг 23.1% 9.4% 432 г
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 2.74 мкг 4000 мкг 0.1% 145985 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 1.567 мг 12 мг 13.1% 5.3% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.322 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.589 г min 16.8 г 27.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.25 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
22:1 цис 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.159 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.962 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.154 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.631 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.465 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.465 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.166 г ~

Энергетическая ценность Сарделька в тесте составляет 245,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (368.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САРДЕЛЬКА В ТЕСТЕ

Сарделька в тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 13,1 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 23,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Сарделька в тесте

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сарделька в тесте, калорийность 245,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сарделька в тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы