Рецепт Шампиньоны с курицей и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей и сметаной

Шампиньоны (Тушение) 204 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 214 г
Сметана 10% [Авида] 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 15 г
Бульон куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12.8% 639 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.9% 747 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 97.7 г 2273 г 4.3% 3.5% 2327 г
Зола 1.431 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20455 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 9.3% 878 г
Витамин В4, холин 40.94 мг 500 мг 8.2% 6.7% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 1.333 мг 5 мг 26.7% 21.8% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 13.8% 592 г
Витамин В9, фолаты 15.222 мкг 400 мкг 3.8% 3.1% 2628 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.2% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 7.7% 1049 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.808 мкг 50 мкг 11.6% 9.5% 861 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2438 мг 20 мг 26.2% 21.4% 381 г
Ниацин 5.893 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.49 мг 2500 мг 12.9% 10.5% 773 г
Кальций, Ca 7.39 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13532 г
Кремний, Si 1.089 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2755 г
Магний, Mg 39.17 мг 400 мг 9.8% 8% 1021 г
Натрий, Na 257.12 мг 1300 мг 19.8% 16.2% 506 г
Сера, S 100.29 мг 1000 мг 10% 8.2% 997 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 11.4% 712 г
Хлор, Cl 357.02 мг 2300 мг 15.5% 12.6% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2560 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 4.8% 1701 г
Кобальт, Co 8.952 мкг 10 мкг 89.5% 73% 112 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2782 г
Медь, Cu 224.2 мкг 1000 мкг 22.4% 18.3% 446 г
Молибден, Mo 5.865 мкг 70 мкг 8.4% 6.9% 1194 г
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 18.516 мкг 55 мкг 33.7% 27.5% 297 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Титан, Ti 20.87 мкг ~
Фтор, F 54.62 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7323 г
Хром, Cr 14.24 мкг 50 мкг 28.5% 23.2% 351 г
Цинк, Zn 0.6258 мг 12 мг 5.2% 4.2% 1918 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.079 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 5.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.954 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.036 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 14.8%
18:2 Линолевая 1.884 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33%

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей и сметаной составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 97.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СМЕТАНОЙ

Шампиньоны с курицей и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 12,9 %, фосфором - 14 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 89,5 %, медью - 22,4 %, селеном - 33,7 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Шампиньоны с курицей и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с курицей и сметаной, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с курицей и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы