Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Фарш пельменный 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 14.5% 497 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8% 903 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228 мкг 900 мкг 25.3% 18.2% 395 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.314 мг 5 мг 26.3% 18.9% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 12.6% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.9% 811 г
Витамин В4, холин 54.64 мг 500 мг 10.9% 7.9% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 9.1% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 22.4% 322 г
Витамин В9, фолаты 11.186 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3576 г
Витамин В12, кобаламин 1.215 мкг 3 мкг 40.5% 29.2% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 73.57 мг 90 мг 81.7% 58.9% 122 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2044 г
Витамин Н, биотин 1.443 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3465 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.9963 мг 20 мг 20% 14.4% 500 г
Ниацин 0.614 мг ~
Бетаин 0.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.14 мг 2500 мг 15% 10.8% 665 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 1.4% 5081 г
Кремний, Si 14.586 мг 30 мг 48.6% 35% 206 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 4% 1819 г
Натрий, Na 49.63 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2619 г
Сера, S 174.97 мг 1000 мг 17.5% 12.6% 572 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 14% 512 г
Хлор, Cl 38.51 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1560 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3171 г
Кобальт, Co 5.414 мкг 10 мкг 54.1% 39% 185 г
Литий, Li 53.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 5.9% 1225 г
Медь, Cu 175.86 мкг 1000 мкг 17.6% 12.7% 569 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 7.4% 970 г
Никель, Ni 6.786 мкг ~
Олово, Sn 27.04 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 7.205 мкг 55 мкг 13.1% 9.4% 763 г
Фтор, F 33.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11962 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 11.1% 650 г
Цинк, Zn 2.1441 мг 12 мг 17.9% 12.9% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином B12 - 40,5 %, витамином C - 81,7 %, витамином PP - 20 %, калием - 15 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 54,1 %, медью - 17,6 %, селеном - 13,1 %, хромом - 15,4 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Перцы фаршированные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты