Рецепт Тефтели говяжьи 18.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели говяжьи 18.10.21

Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Тушение) 308 г
Морковь (Тушение) 108 г
Овсянка хлопья 100 г
Сахар песок 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.1 г
Вода 510 г
Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 780 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говяжьи 18.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.9% 717 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.5% 1806 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3% 3318 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.4 мкг 900 мкг 12.8% 12.8% 780 г
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 13.9% 722 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 8.4% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 8.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 13.7% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.443 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5374 г
Витамин В12, кобаламин 2.013 мкг 3 мкг 67.1% 67% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5597 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3652 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6906 мг 20 мг 13.5% 13.5% 743 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 6.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.79 мг 2500 мг 8.9% 8.9% 1122 г
Кальций, Ca 14.23 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7027 г
Кремний, Si 2.259 мг 30 мг 7.5% 7.5% 1328 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 5.8% 1730 г
Натрий, Na 94.31 мг 1300 мг 7.3% 7.3% 1378 г
Сера, S 111.93 мг 1000 мг 11.2% 11.2% 893 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 16.2% 619 г
Хлор, Cl 115.69 мг 2300 мг 5% 5% 1988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 7.1% 1412 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Кобальт, Co 1.228 мкг 10 мкг 12.3% 12.3% 814 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.2826 мг 2 мг 14.1% 14.1% 708 г
Медь, Cu 79.7 мкг 1000 мкг 8% 8% 1255 г
Молибден, Mo 1.983 мкг 70 мкг 2.8% 2.8% 3530 г
Никель, Ni 0.85 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 15.269 мкг 55 мкг 27.8% 27.8% 360 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 40.28 мкг 4000 мкг 1% 1% 9930 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1% 9615 г
Цинк, Zn 2.7364 мг 12 мг 22.8% 22.8% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говяжьи 18.10.21 составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ 18.10.21

Тефтели говяжьи 18.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 67,1 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 14,1 %, селеном - 27,8 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Тефтели говяжьи 18.10.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели говяжьи 18.10.21, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели говяжьи 18.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы