Рецепт Омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи

Яйцо куриное 2 С0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Брокколи 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.3% 710 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.6% 629 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.1 мкг 900 мкг 21.7% 15.8% 461 г
Ретинол 0.177 мг ~
альфа Каротин 8.721 мкг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.5% 2976 г
бета Криптоксантин 0.349 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 489.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 15.6% 466 г
Витамин В4, холин 186.23 мг 500 мг 37.2% 27.1% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.165 мг 5 мг 23.3% 17% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 27.733 мкг 400 мкг 6.9% 5% 1442 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 10.2% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 31.29 мг 90 мг 34.8% 25.4% 288 г
Витамин D, кальциферол 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 11.2% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.4% 2171 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 15.198 мкг 50 мкг 30.4% 22.2% 329 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 21.7% 336 г
Витамин РР, НЭ 2.9671 мг 20 мг 14.8% 10.8% 674 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.35 мг 2500 мг 10% 7.3% 999 г
Кальций, Ca 89.65 мг 1000 мг 9% 6.6% 1115 г
Кремний, Si 27.209 мг 30 мг 90.7% 66.2% 110 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2023 г
Натрий, Na 119.53 мг 1300 мг 9.2% 6.7% 1088 г
Сера, S 141.06 мг 1000 мг 14.1% 10.3% 709 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 16.7% 437 г
Хлор, Cl 137.91 мг 2300 мг 6% 4.4% 1668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.4 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Железо, Fe 2.028 мг 18 мг 11.3% 8.2% 888 г
Йод, I 21.8 мкг 150 мкг 14.5% 10.6% 688 г
Кобальт, Co 7.238 мкг 10 мкг 72.4% 52.8% 138 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 3.4% 2107 г
Медь, Cu 78.49 мкг 1000 мкг 7.8% 5.7% 1274 г
Молибден, Mo 5.64 мкг 70 мкг 8.1% 5.9% 1241 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Олово, Sn 4.36 мкг ~
Селен, Se 22.581 мкг 55 мкг 41.1% 30% 244 г
Стронций, Sr 4.94 мкг ~
Фтор, F 44.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9052 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 5.2% 1408 г
Цинк, Zn 1.0337 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1161 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 399.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.702 г min 16.8 г 22% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи составляет 137,1 кКал.

  • Порция = 172 гр (235.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

Омлет с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 37,2 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 34,8 %, витамином D - 15,4 %, витамином H - 30,4 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 90,7 %, фосфором - 22,9 %, железом - 11,3 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 72,4 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Омлет с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты