Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.2% 1949 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.5% 1867 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.5% 1564 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 19.3% 526 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 2995 г
Зола 0.754 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.8% 1488 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 8.4% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.292 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3887 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Витамин Н, биотин 3.407 мкг 50 мкг 6.8% 6.9% 1468 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2769 мг 20 мг 11.4% 11.6% 878 г
Ниацин 1.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.07 мг 2500 мг 8.7% 8.9% 1146 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6050 г
Кремний, Si 18.779 мг 30 мг 62.6% 63.7% 160 г
Магний, Mg 48.28 мг 400 мг 12.1% 12.3% 829 г
Натрий, Na 3.3 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 39394 г
Сера, S 43.57 мг 1000 мг 4.4% 4.5% 2295 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 12.5% 815 г
Хлор, Cl 19.01 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.2 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 9.5% 1077 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2964 г
Кобальт, Co 4.639 мкг 10 мкг 46.4% 47.2% 216 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.4113 мг 2 мг 20.6% 21% 486 г
Медь, Cu 249.02 мкг 1000 мкг 24.9% 25.3% 402 г
Молибден, Mo 7.517 мкг 70 мкг 10.7% 10.9% 931 г
Никель, Ni 3.016 мкг ~
Рубидий, Rb 145.5 мкг ~
Селен, Se 7.236 мкг 55 мкг 13.2% 13.4% 760 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 12.84 мкг ~
Фтор, F 65.45 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6112 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 5.7% 1799 г
Цинк, Zn 0.7405 мг 12 мг 6.2% 6.3% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.402 г ~
Сахароза 2.01 г ~
Фруктоза 0.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая 0.135 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 98,3 кКал.

  • Порция = 485 гр (476.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 62,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 20,6 %, медью - 24,9 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты