Калорийность сёмга(хребты). Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сёмга(хребты)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 15.2% 345 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11% 479 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 9.6% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 14.3% 370 г
Витамин В4, холин 59.57 мг 500 мг 11.9% 6.3% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 1.92 мг 5 мг 38.4% 20.2% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.944 мг 2 мг 47.2% 24.9% 212 г
Витамин В9, фолаты 29 мкг 400 мкг 7.3% 3.8% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 3.05 мкг 3 мкг 101.7% 53.6% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 2.2% 2432 г
Витамин D, кальциферол 8.6 мкг 10 мкг 86% 45.3% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.077 мг 20 мг 50.4% 26.6% 198 г
Макроэлементы
Калий, K 628 мг 2500 мг 25.1% 13.2% 398 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Магний, Mg 37 мг 400 мг 9.3% 4.9% 1081 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2321 г
Сера, S 254.4 мг 1000 мг 25.4% 13.4% 393 г
Фосфор, P 256 мг 800 мг 32% 16.9% 313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 3% 1748 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Медь, Cu 321 мкг 1000 мкг 32.1% 16.9% 312 г
Селен, Se 46.8 мкг 55 мкг 85.1% 44.8% 118 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.522 г ~
Валин 1.31 г ~
Гистидин* 0.749 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.067 г ~
Лизин 2.336 г ~
Метионин 0.753 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.993 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.538 г ~
Аспарагиновая кислота 2.605 г ~
Глицин 1.221 г ~
Глутаминовая кислота 3.797 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.692 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.562 г от 4.7 до 16.8 г 12% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.257 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.697 г min 16.8 г 16.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.286 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.256 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.378 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.342 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.411 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.368 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.429 г ~

Энергетическая ценность сёмга(хребты) составляет 189,83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.8 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЁМГА(ХРЕБТЫ)

сёмга(хребты) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 27,1 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 38,4 %, витамином B6 - 47,2 %, витамином B12 - 101,7 %, витамином D - 86 %, витамином PP - 50,4 %, калием - 25,1 %, фосфором - 32 %, медью - 32,1 %, селеном - 85,1 %

Чем полезен сёмга(хребты)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: сёмга(хребты) калорийность 189,83 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен сёмга(хребты), калории, нутриенты, полезные свойства сёмга(хребты)
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги