Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 35 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 80 г
Лук репчатый 20 г
Морковь по-корейски 70 г
Капуста белокочанная, квашеная 30 г
Шиповник сухой 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5% 1013 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 15.6% 324 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.5% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.5 мкг 900 мкг 49.3% 24.9% 203 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 1.947 мг 5 мг 38.9% 19.7% 257 г
бета Криптоксантин 9.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 7.2% 700 г
Витамин В4, холин 136.89 мг 500 мг 27.4% 13.9% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 7.5% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.328 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5459 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 4.7% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 11.6 мг 90 мг 12.9% 6.5% 776 г
Витамин D, кальциферол 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 6% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.278 мг 15 мг 15.2% 7.7% 658 г
Витамин Н, биотин 10.954 мкг 50 мкг 21.9% 11.1% 456 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.5848 мг 20 мг 7.9% 4% 1262 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.79 мг 2500 мг 7.2% 3.6% 1398 г
Кальций, Ca 40.45 мг 1000 мг 4% 2% 2472 г
Кремний, Si 1.24 мг 30 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2831 г
Натрий, Na 144.58 мг 1300 мг 11.1% 5.6% 899 г
Сера, S 100.1 мг 1000 мг 10% 5.1% 999 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 7.8% 648 г
Хлор, Cl 95.08 мг 2300 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Йод, I 11.82 мкг 150 мкг 7.9% 4% 1269 г
Кобальт, Co 6.576 мкг 10 мкг 65.8% 33.3% 152 г
Литий, Li 5.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3165 г
Медь, Cu 75.31 мкг 1000 мкг 7.5% 3.8% 1328 г
Молибден, Mo 4.39 мкг 70 мкг 6.3% 3.2% 1595 г
Никель, Ni 2.322 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 17.139 мкг 55 мкг 31.2% 15.8% 321 г
Фтор, F 34.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11507 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 3.1% 1623 г
Цинк, Zn 0.6855 мг 12 мг 5.7% 2.9% 1751 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 7.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.791 г min 16.8 г 22.6% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.714 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,3 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 12,9 %, витамином D - 11,8 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 21,9 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 65,8 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы