Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное

Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Морковь (Пассерование) 56 г
Баклажан (Тушение) 224 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 111 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 81 г
Приправка 1 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.7% 1000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.8% 3174 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17% 690 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.1% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.9 мкг 900 мкг 37.7% 44.2% 266 г
бета Каротин 2.035 мг 5 мг 40.7% 47.7% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2903 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 2% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 10.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 20.78 мг 90 мг 23.1% 27.1% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.833 мг 15 мг 18.9% 22.2% 529 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9653 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 22.6% 519 г
Витамин РР, НЭ 0.8403 мг 20 мг 4.2% 4.9% 2380 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.56 мг 2500 мг 10.7% 12.5% 938 г
Кальций, Ca 28.08 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3561 г
Кремний, Si 18.433 мг 30 мг 61.4% 72% 163 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 5.4% 2180 г
Натрий, Na 8.09 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16069 г
Сера, S 26.57 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3764 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 6.7% 1762 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 2.3% 4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.2 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 13.38 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 4.8% 2449 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7282 г
Кобальт, Co 3.518 мкг 10 мкг 35.2% 41.3% 284 г
Литий, Li 36.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.2501 мг 2 мг 12.5% 14.7% 800 г
Медь, Cu 135.67 мкг 1000 мкг 13.6% 15.9% 737 г
Молибден, Mo 8.595 мкг 70 мкг 12.3% 14.4% 814 г
Никель, Ni 4.045 мкг ~
Рубидий, Rb 135.1 мкг ~
Селен, Se 0.511 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10763 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15032 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 9.6% 1222 г
Цинк, Zn 0.5229 мг 12 мг 4.4% 5.2% 2295 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 82.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.521 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.24 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

Рагу овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином C - 23,1 %, витамином E - 18,9 %, витамином K - 19,3 %, кремнием - 61,4 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 12,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Рагу овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы