Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 18.3% 543 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.2% 1931 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.1 мкг 900 мкг 36.1% 35.9% 277 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.752 мг 5 мг 35% 34.8% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.4% 1552 г
Витамин В4, холин 74.13 мг 500 мг 14.8% 14.7% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 9.5% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 6.337 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6312 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 30.4% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.603 мг 15 мг 10.7% 10.6% 936 г
Витамин Н, биотин 2.789 мкг 50 мкг 5.6% 5.6% 1793 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.2281 мг 20 мг 26.1% 25.9% 383 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.67 мг 2500 мг 8.9% 8.8% 1128 г
Кальций, Ca 42.1 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2375 г
Кремний, Si 4.809 мг 30 мг 16% 15.9% 624 г
Магний, Mg 56.22 мг 400 мг 14.1% 14% 711 г
Натрий, Na 156.27 мг 1300 мг 12% 11.9% 832 г
Сера, S 142.04 мг 1000 мг 14.2% 14.1% 704 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 20.9% 477 г
Хлор, Cl 186.43 мг 2300 мг 8.1% 8.1% 1234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.9 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 7.3% 1377 г
Йод, I 121.88 мкг 150 мкг 81.3% 80.8% 123 г
Кобальт, Co 58.792 мкг 10 мкг 587.9% 584.4% 17 г
Литий, Li 0.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 7.6% 1317 г
Медь, Cu 1009.85 мкг 1000 мкг 101% 100.4% 99 г
Молибден, Mo 10.964 мкг 70 мкг 15.7% 15.6% 638 г
Никель, Ni 5.449 мкг ~
Рубидий, Rb 115.1 мкг ~
Селен, Se 31.5 мкг 55 мкг 57.3% 57% 175 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 22.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18174 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3571 г
Цинк, Zn 1.5788 мг 12 мг 13.2% 13.1% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 1.621 г ~
Лизин 1.585 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 2.666 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.161 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.413 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

Котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 35 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином PP - 26,1 %, кремнием - 16 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 21 %, йодом - 81,3 %, кобальтом - 587,9 %, медью - 101 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 57,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлеты из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы