Рецепт Ложная икра из селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ложная икра из селедки

Сельдь атлантическая жирная 130 г
Морковь (Варка со сливом) 205 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ложная икра из селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.6 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.7% 884 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 16% 258 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 933.2 мкг 900 мкг 103.7% 42.7% 96 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 4.86 мг 5 мг 97.2% 40.1% 103 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 978 г
Витамин В4, холин 29.84 мг 500 мг 6% 2.5% 1676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.602 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4650 г
Витамин В12, кобаламин 2.705 мкг 3 мкг 90.2% 37.2% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 0.8% 5114 г
Витамин D, кальциферол 8.344 мкг 10 мкг 83.4% 34.4% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 1.9% 2122 г
Витамин Н, биотин 0.817 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6120 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 3.3896 мг 20 мг 16.9% 7% 590 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.33 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1410 г
Кальций, Ca 142.56 мг 1000 мг 14.3% 5.9% 701 г
Кремний, Si 8.087 мг 30 мг 27% 11.1% 371 г
Магний, Mg 26.49 мг 400 мг 6.6% 2.7% 1510 г
Натрий, Na 206.29 мг 1300 мг 15.9% 6.6% 630 г
Сера, S 87.26 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1146 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 10.9% 378 г
Хлор, Cl 328.68 мг 2300 мг 14.3% 5.9% 700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.5 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 32.02 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 1.5% 2761 г
Йод, I 12.18 мкг 150 мкг 8.1% 3.3% 1232 г
Кобальт, Co 11.294 мкг 10 мкг 112.9% 46.5% 89 г
Литий, Li 1.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 2.1% 1996 г
Медь, Cu 83.47 мкг 1000 мкг 8.3% 3.4% 1198 г
Молибден, Mo 7.535 мкг 70 мкг 10.8% 4.5% 929 г
Никель, Ni 4.072 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 11.764 мкг 55 мкг 21.4% 8.8% 468 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 125.19 мкг 4000 мкг 3.1% 1.3% 3195 г
Хром, Cr 15.62 мкг 50 мкг 31.2% 12.9% 320 г
Цинк, Zn 0.8867 мг 12 мг 7.4% 3.1% 1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.381 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 2.438 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.575 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.399 г ~
12:0 Лауриновая 0.497 г ~
14:0 Миристиновая 1.559 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.487 г min 16.8 г 44.6% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.718 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ложная икра из селедки составляет 242,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОЖНАЯ ИКРА ИЗ СЕЛЕДКИ

Ложная икра из селедки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 103,7 %, бэта-каротином - 97,2 %, витамином B12 - 90,2 %, витамином D - 83,4 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 27 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 112,9 %, селеном - 21,4 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Ложная икра из селедки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ложная икра из селедки, калорийность 242,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ложная икра из селедки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги