Рецепт Курица с грибами в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 22 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.9% 484 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.9% 862 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Зола 1.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.1 мкг 900 мкг 28.6% 21.9% 350 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.429 мг 5 мг 28.6% 21.9% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.4% 1184 г
Витамин В4, холин 58.93 мг 500 мг 11.8% 9% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 1.347 мг 5 мг 26.9% 20.6% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 17.7% 433 г
Витамин В9, фолаты 8.112 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4931 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.2% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.703 мг 15 мг 11.4% 8.7% 881 г
Витамин Н, биотин 4.382 мкг 50 мкг 8.8% 6.7% 1141 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.8916 мг 20 мг 29.5% 22.6% 339 г
Ниацин 7.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.24 мг 2500 мг 13.4% 10.3% 744 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3164 г
Кремний, Si 3.481 мг 30 мг 11.6% 8.9% 862 г
Магний, Mg 62.24 мг 400 мг 15.6% 12% 643 г
Натрий, Na 294.07 мг 1300 мг 22.6% 17.3% 442 г
Сера, S 146.94 мг 1000 мг 14.7% 11.3% 681 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 14.6% 528 г
Хлор, Cl 454.6 мг 2300 мг 19.8% 15.2% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 11.75 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1731 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1948 г
Кобальт, Co 9.422 мкг 10 мкг 94.2% 72.2% 106 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 2.5% 3017 г
Медь, Cu 187.6 мкг 1000 мкг 18.8% 14.4% 533 г
Молибден, Mo 11.312 мкг 70 мкг 16.2% 12.4% 619 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 17.007 мкг 55 мкг 30.9% 23.7% 323 г
Стронций, Sr 8.53 мкг ~
Титан, Ti 11.85 мкг ~
Фтор, F 90.17 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4436 г
Хром, Cr 18.29 мкг 50 мкг 36.6% 28% 273 г
Цинк, Zn 0.9928 мг 12 мг 8.3% 6.4% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.326 г ~
Лактоза 1.018 г ~
Сахароза 0.445 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.862 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.736 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.984 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.169 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.9%
18:2 Линолевая 1.973 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.6%

Энергетическая ценность Курица с грибами в соусе составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СОУСЕ

Курица с грибами в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 28,6 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 11,6 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 19 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 94,2 %, медью - 18,8 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 30,9 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Курица с грибами в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в соусе, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы