Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар (Припускание) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 18.5% 535 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Зола 1.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.2 мкг 900 мкг 31.5% 31.1% 318 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.495 мг 5 мг 29.9% 29.5% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1552 г
Витамин В4, холин 75.66 мг 500 мг 15.1% 14.9% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 9.6% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 6.274 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6376 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 31% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 10.8% 920 г
Витамин Н, биотин 2.839 мкг 50 мкг 5.7% 5.6% 1761 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.321 мг 20 мг 26.6% 26.3% 376 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.56 мг 2500 мг 8.7% 8.6% 1144 г
Кальций, Ca 40.55 мг 1000 мг 4.1% 4% 2466 г
Кремний, Si 4.302 мг 30 мг 14.3% 14.1% 697 г
Магний, Mg 55.73 мг 400 мг 13.9% 13.7% 718 г
Натрий, Na 159.33 мг 1300 мг 12.3% 12.1% 816 г
Сера, S 144.9 мг 1000 мг 14.5% 14.3% 690 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 20.9% 473 г
Хлор, Cl 189.27 мг 2300 мг 8.2% 8.1% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.1 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 12.28 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 7% 1408 г
Йод, I 124.65 мкг 150 мкг 83.1% 82% 120 г
Кобальт, Co 60.123 мкг 10 мкг 601.2% 593.5% 17 г
Литий, Li 0.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1374 г
Медь, Cu 1028.99 мкг 1000 мкг 102.9% 101.6% 97 г
Молибден, Mo 10.726 мкг 70 мкг 15.3% 15.1% 653 г
Никель, Ni 5.428 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 32.169 мкг 55 мкг 58.5% 57.7% 171 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18895 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3704 г
Цинк, Zn 1.5934 мг 12 мг 13.3% 13.1% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.666 г ~
Сахароза 2.154 г ~
Фруктоза 0.444 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 1.622 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.757 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 2.722 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.9%
18:2 Линолевая 0.15 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.164 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.423 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

Котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 29,9 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 26,6 %, кремнием - 14,3 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 83,1 %, кобальтом - 601,2 %, медью - 102,9 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 58,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлеты из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты