Рецепт Домашний соус на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний соус на сметане

Сметана 15% жирности 40 г
Чеснок, порошок 5 г
Шпинат в листьях 50 г
Базилик, сушеный 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний соус на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1459 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.5% 1551 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.2% 848 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.4% 2547 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.3% 606 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 1.2% 7404 г
Зола 1.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2055 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 5.381 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
бета Криптоксантин 1.143 мкг ~
Ликопин 18.714 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5% 1714 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 22.524 мкг 400 мкг 5.6% 4.9% 1776 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4.4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 3.8% 2287 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.288 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3882 г
Витамин К, филлохинон 81.9 мкг 120 мкг 68.3% 59.2% 147 г
Витамин РР, НЭ 0.636 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3145 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.95 мг 2500 мг 11% 9.5% 906 г
Кальций, Ca 175.43 мг 1000 мг 17.5% 15.2% 570 г
Магний, Mg 47.38 мг 400 мг 11.8% 10.2% 844 г
Натрий, Na 25.38 мг 1300 мг 2% 1.7% 5122 г
Сера, S 31.63 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3162 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 6.7% 1303 г
Хлор, Cl 28.95 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Железо, Fe 4.958 мг 18 мг 27.5% 23.8% 363 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4373 г
Кобальт, Co 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8772 г
Марганец, Mn 0.6547 мг 2 мг 32.7% 28.3% 305 г
Медь, Cu 160.1 мкг 1000 мкг 16% 13.9% 625 г
Молибден, Mo 1.905 мкг 70 мкг 2.7% 2.3% 3675 г
Олово, Sn 4.95 мкг ~
Селен, Se 1.562 мкг 55 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Фтор, F 6.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Цинк, Zn 0.6429 мг 12 мг 5.4% 4.7% 1867 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.039 г ~
Сахароза 0.099 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.087 г ~
18:1 цис 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.125 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%

Энергетическая ценность Домашний соус на сметане составляет 115,4 кКал.

  • Порция = 26 гр (30 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ СОУС НА СМЕТАНЕ

Домашний соус на сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 68,3 %, калием - 11 %, кальцием - 17,5 %, магнием - 11,8 %, железом - 27,5 %, марганцем - 32,7 %, медью - 16 %

Чем полезен Домашний соус на сметане

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний соус на сметане, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний соус на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги