Рецепт Горбуша в сливках 14.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в сливках 14.10.21

Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 47 г
Пшеничная Мука [Макфа] 34 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 296 г
Горбуша 650 г
Лук репчатый 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в сливках 14.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.4% 514 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.4% 467 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Зола 1.13 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.3% 2320 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5.3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1314 г
Витамин В4, холин 68.2 мг 500 мг 13.6% 7.3% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.5% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 11.5% 465 г
Витамин В9, фолаты 9.058 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 2.822 мкг 3 мкг 94.1% 50.2% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3689 г
Витамин D, кальциферол 7.123 мкг 10 мкг 71.2% 38% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин Н, биотин 1.156 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4325 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6277 мг 20 мг 28.1% 15% 355 г
Ниацин 3.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.77 мг 2500 мг 11.4% 6.1% 878 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3521 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Натрий, Na 58.14 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2236 г
Сера, S 142.83 мг 1000 мг 14.3% 7.6% 700 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 11% 485 г
Хлор, Cl 134.26 мг 2300 мг 5.8% 3.1% 1713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 1.7% 3232 г
Йод, I 35.75 мкг 150 мкг 23.8% 12.7% 420 г
Кобальт, Co 13.967 мкг 10 мкг 139.7% 74.5% 72 г
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2755 г
Медь, Cu 92.65 мкг 1000 мкг 9.3% 5% 1079 г
Молибден, Mo 4.088 мкг 70 мкг 5.8% 3.1% 1712 г
Никель, Ni 4.419 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 29.252 мкг 55 мкг 53.2% 28.4% 188 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Фтор, F 290.38 мкг 4000 мкг 7.3% 3.9% 1378 г
Хром, Cr 36.76 мкг 50 мкг 73.5% 39.2% 136 г
Цинк, Zn 0.6897 мг 12 мг 5.7% 3% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.23 г ~
Лактоза 1.186 г ~
Сахароза 1.107 г ~
Фруктоза 0.204 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.905 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.041 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.587 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.058 г min 16.8 г 12.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.4%
18:2 Линолевая 0.153 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.33 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.996 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%

Энергетическая ценность Горбуша в сливках 14.10.21 составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В СЛИВКАХ 14.10.21

Горбуша в сливках 14.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 94,1 %, витамином D - 71,2 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 23,8 %, кобальтом - 139,7 %, селеном - 53,2 %, хромом - 73,5 %

Чем полезен Горбуша в сливках 14.10.21

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в сливках 14.10.21, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в сливках 14.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги