Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 375 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Лук репчатый (Жарка) 56 г
Сметана 15% жирности 1 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Крахмал картофельный 0.5 г
Кокосовое Масло [Delicato] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 998 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 16.9% 350 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.2% 718 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Зола 1.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.4% 2426 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Витамин В4, холин 63.78 мг 500 мг 12.8% 7.6% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.336 мг 5 мг 26.7% 15.8% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 15.7% 378 г
Витамин В9, фолаты 5.076 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7880 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 5.5% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4792 г
Витамин Н, биотин 3.083 мкг 50 мкг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4228 мг 20 мг 32.1% 19% 311 г
Ниацин 8.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.68 мг 2500 мг 10.5% 6.2% 948 г
Кальций, Ca 33.86 мг 1000 мг 3.4% 2% 2953 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Магний, Mg 65.38 мг 400 мг 16.3% 9.7% 612 г
Натрий, Na 65.48 мг 1300 мг 5% 3% 1985 г
Сера, S 220.27 мг 1000 мг 22% 13% 454 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 12% 493 г
Хлор, Cl 89.65 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5% 1198 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2627 г
Кобальт, Co 8.9 мкг 10 мкг 89% 52.7% 112 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 1% 6006 г
Медь, Cu 87.66 мкг 1000 мкг 8.8% 5.2% 1141 г
Молибден, Mo 9.077 мкг 70 мкг 13% 7.7% 771 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 18.829 мкг 55 мкг 34.2% 20.3% 292 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 100.74 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 3971 г
Хром, Cr 18.04 мкг 50 мкг 36.1% 21.4% 277 г
Цинк, Zn 1.3566 мг 12 мг 11.3% 6.7% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.175 г ~
Сахароза 0.873 г ~
Фруктоза 0.161 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.753 г ~
Валин 1.265 г ~
Гистидин* 1.23 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 1.917 г ~
Лизин 2.49 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.871 г ~
Треонин 1.077 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.262 г ~
Аспарагиновая кислота 1.901 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.787 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином PP - 32,1 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 89 %, молибденом - 13 %, селеном - 34,2 %, хромом - 36,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты