Рецепт Котлета рыбная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рыбная

Щука (Жарка котлеты) 2000 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рыбная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1422 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 20.8% 406 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Зола 1.479 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4688 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7% 1200 г
Витамин В4, холин 62.19 мг 500 мг 12.4% 10.5% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 12.8% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 8.923 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4483 г
Витамин В12, кобаламин 1.861 мкг 3 мкг 62% 52.4% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D, кальциферол 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 15.5% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 3.9% 2196 г
Витамин Н, биотин 1.171 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4270 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3051 мг 20 мг 31.5% 26.6% 317 г
Ниацин 3.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.49 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 928 г
Кальций, Ca 43.78 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2284 г
Кремний, Si 0.645 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4651 г
Магний, Mg 35.4 мг 400 мг 8.9% 7.5% 1130 г
Натрий, Na 115.43 мг 1300 мг 8.9% 7.5% 1126 г
Сера, S 212.05 мг 1000 мг 21.2% 17.9% 472 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 21.5% 394 г
Хлор, Cl 182.88 мг 2300 мг 8% 6.8% 1258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 9.67 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1861 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4902 г
Кобальт, Co 19.472 мкг 10 мкг 194.7% 164.4% 51 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1601 г
Медь, Cu 123.34 мкг 1000 мкг 12.3% 10.4% 811 г
Молибден, Mo 5.638 мкг 70 мкг 8.1% 6.8% 1242 г
Никель, Ni 5.818 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 11.418 мкг 55 мкг 20.8% 17.6% 482 г
Фтор, F 29.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13391 г
Хром, Cr 52.64 мкг 50 мкг 105.3% 88.9% 95 г
Цинк, Zn 1.1122 мг 12 мг 9.3% 7.9% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Мальтоза 0.123 г ~
Сахароза 0.323 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.997 г ~
Лейцин 1.51 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 2.713 г ~
Пролин 1.219 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.154 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Котлета рыбная составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РЫБНАЯ

Котлета рыбная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 62 %, витамином D - 18,3 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 194,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 20,8 %, хромом - 105,3 %

Чем полезен Котлета рыбная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рыбная, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рыбная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги