Рецепт Яицница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яицница

Яйцо куриное (Жарка) 4 г
Масло Подсолнечное [Аннинское] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яицница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.2% 543 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14% 354 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.5% 3382 г
Зола 1.106 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.8 мкг 900 мкг 28.8% 14.3% 348 г
Ретинол 0.276 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 13.5% 370 г
Витамин В4, холин 263.78 мг 500 мг 52.8% 26.3% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.438 мг 5 мг 28.8% 14.3% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.742 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 9.6% 522 г
Витамин D, кальциферол 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 11.5% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин Н, биотин 22.341 мкг 50 мкг 44.7% 22.2% 224 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9816 мг 20 мг 19.9% 9.9% 502 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.84 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1615 г
Кальций, Ca 60.83 мг 1000 мг 6.1% 3% 1644 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3014 г
Натрий, Na 148.2 мг 1300 мг 11.4% 5.7% 877 г
Сера, S 194.65 мг 1000 мг 19.5% 9.7% 514 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 13.2% 377 г
Хлор, Cl 172.53 мг 2300 мг 7.5% 3.7% 1333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.765 мг 18 мг 15.4% 7.7% 651 г
Йод, I 18.89 мкг 150 мкг 12.6% 6.3% 794 г
Кобальт, Co 11.06 мкг 10 мкг 110.6% 55% 90 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6231 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 4.6% 1089 г
Молибден, Mo 6.636 мкг 70 мкг 9.5% 4.7% 1055 г
Селен, Se 31.919 мкг 55 мкг 58% 28.9% 172 г
Фтор, F 60.83 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6576 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 4.4% 1131 г
Цинк, Zn 1.2276 мг 12 мг 10.2% 5.1% 978 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 598.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.222 г min 16.8 г 31.1% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.431 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.324 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5.9%
18:2 Линолевая 1.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.111 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.1%

Энергетическая ценность Яицница составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЦНИЦА

Яицница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, витамином B2 - 27,1 %, холином - 52,8 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 23,1 %, витамином H - 44,7 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 26,6 %, железом - 15,4 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 110,6 %, селеном - 58 %

Чем полезен Яицница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яицница, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яицница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты