Рецепт Лопатка с соусами и песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лопатка с соусами и песто

Лопатка свиная 795 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Соевый соус "Классический" 24 г
Соус кисло-сладкий "Paprichi" 10 г
Соус "Кавказский" особо острый 2 г
Соус Песто Дженовезе 24 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лопатка с соусами и песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.8% 434 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.7% 368 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3696 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16364 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
бета Криптоксантин 0.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.556 мг 1.5 мг 37.1% 17.4% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 10% 469 г
Витамин В4, холин 78.49 мг 500 мг 15.7% 7.4% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 1.546 мг 5 мг 30.9% 14.5% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 12.5% 376 г
Витамин В9, фолаты 0.665 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 60150 г
Витамин В12, кобаламин 0.957 мкг 3 мкг 31.9% 15% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 3.5% 1359 г
Витамин D3, холекальциферол 0.736 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 3.3% 1434 г
гамма Токоферол 0.511 мг ~
дельта Токоферол 0.165 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32895 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин РР, НЭ 4.5599 мг 20 мг 22.8% 10.7% 439 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 4.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.47 мг 2500 мг 14.7% 6.9% 678 г
Кальций, Ca 26.81 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3730 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6772 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1630 г
Натрий, Na 250.27 мг 1300 мг 19.3% 9.1% 519 г
Сера, S 12.53 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7981 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 12.5% 377 г
Хлор, Cl 3.54 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1362 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 3.3% 1410 г
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3788 г
Медь, Cu 118.64 мкг 1000 мкг 11.9% 5.6% 843 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 27.825 мкг 55 мкг 50.6% 23.8% 198 г
Фтор, F 2.75 мкг 4000 мкг 0.1% 145455 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 3.4072 мг 12 мг 28.4% 13.4% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Сахароза 1.152 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.569 г ~
Лизин 1.709 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.963 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.116 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.127 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.081 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.341 г min 16.8 г 37.7% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.285 г ~
16:1 цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.957 г ~
18:1 цис 5.625 г ~
18:1 транс 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.803 г от 11.2 до 20.6 г 25% 11.8%
18:2 Линолевая 2.481 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.803 г ~
18:2 транс, транс 0.042 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.12 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 26%

Энергетическая ценность Лопатка с соусами и песто составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОПАТКА С СОУСАМИ И ПЕСТО

Лопатка с соусами и песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 14,7 %, фосфором - 26,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 50,6 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен Лопатка с соусами и песто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лопатка с соусами и песто, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лопатка с соусами и песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги