Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 571 г
Руккола 600 г
Каперсы, консервированные 50 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Майонез на основе соевого масла, без соли 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.2% 784 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.1% 1556 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 11.4% 1108 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.758 мг 5 мг 15.2% 19.2% 660 г
Лютеин + Зеаксантин 1471.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2769 г
Витамин В4, холин 29.28 мг 500 мг 5.9% 7.5% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 15.1% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 11.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 43.207 мкг 400 мкг 10.8% 13.7% 926 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 11.53 мг 90 мг 12.8% 16.2% 781 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 4.2% 3006 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20161 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 50% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.9892 мг 20 мг 9.9% 12.5% 1005 г
Ниацин 2.507 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.09 мг 2500 мг 11.3% 14.3% 883 г
Кальций, Ca 73.78 мг 1000 мг 7.4% 9.4% 1355 г
Кремний, Si 1.241 мг 30 мг 4.1% 5.2% 2417 г
Магний, Mg 49.14 мг 400 мг 12.3% 15.6% 814 г
Натрий, Na 96.9 мг 1300 мг 7.5% 9.5% 1342 г
Сера, S 93.26 мг 1000 мг 9.3% 11.8% 1072 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 11.6% 1091 г
Хлор, Cl 15.78 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 8.9% 1432 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9146 г
Кобальт, Co 3.758 мкг 10 мкг 37.6% 47.6% 266 г
Литий, Li 6 мкг ~
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 10.6% 1198 г
Медь, Cu 92.23 мкг 1000 мкг 9.2% 11.6% 1084 г
Молибден, Mo 2.846 мкг 70 мкг 4.1% 5.2% 2460 г
Никель, Ni 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 7.577 мкг 55 мкг 13.8% 17.5% 726 г
Фтор, F 23.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17050 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 10.4% 1222 г
Цинк, Zn 0.6549 мг 12 мг 5.5% 7% 1832 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.479 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.225 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 79 кКал.

  • Порция = 250 гр (197.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Белковый салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 39,5 %, калием - 11,3 %, магнием - 12,3 %, кобальтом - 37,6 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Белковый салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый салат, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги