Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный блин

Шампиньоны 84 г
Яйцо куриное 2 Штука
Капуста белокочанная 157 г
Масло ГХИ 8 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 58 г
Псиллиум 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9% 752 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12.7% 533 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.1 мкг 900 мкг 14.6% 9.9% 686 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12.9% 526 г
Витамин В4, холин 92.57 мг 500 мг 18.5% 12.5% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 13.4% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.194 мкг 400 мкг 5.5% 3.7% 1802 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 13.6% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 31.37 мг 90 мг 34.9% 23.7% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 5.4% 1267 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Витамин Н, биотин 10.545 мкг 50 мкг 21.1% 14.3% 474 г
Витамин К, филлохинон 37.9 мкг 120 мкг 31.6% 21.4% 317 г
Витамин РР, НЭ 3.065 мг 20 мг 15.3% 10.4% 653 г
Ниацин 1.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.04 мг 2500 мг 13.8% 9.4% 725 г
Кальций, Ca 133.89 мг 1000 мг 13.4% 9.1% 747 г
Кремний, Si 26.875 мг 30 мг 89.6% 60.7% 112 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2080 г
Натрий, Na 138.45 мг 1300 мг 10.7% 7.3% 939 г
Сера, S 120.27 мг 1000 мг 12% 8.1% 831 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 14.4% 469 г
Хлор, Cl 73.7 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.8 мкг ~
Бор, B 98.4 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1448 г
Йод, I 12.49 мкг 150 мкг 8.3% 5.6% 1201 г
Кобальт, Co 8.561 мкг 10 мкг 85.6% 58% 117 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Медь, Cu 196.59 мкг 1000 мкг 19.7% 13.4% 509 г
Молибден, Mo 7.592 мкг 70 мкг 10.8% 7.3% 922 г
Никель, Ni 7.382 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 19.709 мкг 55 мкг 35.8% 24.3% 279 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Титан, Ti 15.14 мкг ~
Фтор, F 25.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15474 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 9.7% 700 г
Цинк, Zn 1.1495 мг 12 мг 9.6% 6.5% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ БЛИН

Капустный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 19 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином C - 34,9 %, витамином H - 21,1 %, витамином K - 31,6 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 13,8 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 89,6 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 85,6 %, медью - 19,7 %, селеном - 35,8 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Капустный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный блин, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы