Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 120 г
Горбуша соленая 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 130 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1392 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.1% 1169 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 14.3% 577 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2885 г
Зола 2.245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 9.5% 869 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.4% 1125 г
Витамин В4, холин 84.48 мг 500 мг 16.9% 14% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 8.7% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.44 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 16.8% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 6% 1398 г
Витамин D, кальциферол 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 14.5% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.307 мг 15 мг 15.4% 12.7% 650 г
Витамин Н, биотин 6.093 мкг 50 мкг 12.2% 10.1% 821 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.7753 мг 20 мг 8.9% 7.4% 1127 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.45 мг 2500 мг 7.3% 6% 1363 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Кремний, Si 14.811 мг 30 мг 49.4% 40.8% 203 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3428 г
Натрий, Na 638.81 мг 1300 мг 49.1% 40.6% 204 г
Сера, S 79.72 мг 1000 мг 8% 6.6% 1254 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 9.3% 884 г
Хлор, Cl 927.52 мг 2300 мг 40.3% 33.3% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 5% 1641 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 6.5% 1261 г
Кобальт, Co 4.668 мкг 10 мкг 46.7% 38.6% 214 г
Литий, Li 6.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2849 г
Медь, Cu 72.05 мкг 1000 мкг 7.2% 6% 1388 г
Молибден, Mo 5.28 мкг 70 мкг 7.5% 6.2% 1326 г
Никель, Ni 3.466 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 13.659 мкг 55 мкг 24.8% 20.5% 403 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 67.06 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5965 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 14.1% 583 г
Цинк, Zn 0.5164 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2324 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.041 г ~
Сахароза 0.205 г ~
Фруктоза 0.038 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.771 г min 16.8 г 16.5% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.492 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 25.8%
18:2 Линолевая 2.478 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 52.7%

Энергетическая ценность Салат составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином D - 17,6 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 12,2 %, кремнием - 49,4 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 40,3 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 24,8 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты