Рецепт Мясо тушенное говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушенное говядина

Масло Подсолнечное [Золотая семечка] 12 г
Лук репчатый, сырой 86 г
Чеснок 6 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 90 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соевый соус 25 г
Вода 200 г
Говядина, огузок, постное мясо 513 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушенное говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.7 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 907 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 17.7% 304 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Зола 2.474 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3614 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.6% 3333 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.3% 1017 г
Витамин В4, холин 104.11 мг 500 мг 20.8% 11.2% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 8.7% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.753 мг 2 мг 37.7% 20.3% 266 г
Витамин В9, фолаты 19.172 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 1.676 мкг 3 мкг 55.9% 30.1% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 2% 2609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.6% 3333 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21930 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.393 мг 20 мг 37% 19.9% 271 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 1.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.88 мг 2500 мг 19.3% 10.4% 519 г
Кальций, Ca 36.57 мг 1000 мг 3.7% 2% 2734 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 2% 2693 г
Магний, Mg 36.36 мг 400 мг 9.1% 4.9% 1100 г
Натрий, Na 454.79 мг 1300 мг 35% 18.8% 286 г
Сера, S 251.26 мг 1000 мг 25.1% 13.5% 398 г
Фосфор, P 247.4 мг 800 мг 30.9% 16.6% 323 г
Хлор, Cl 144.38 мг 2300 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.367 мг 18 мг 13.2% 7.1% 760 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 6.5% 827 г
Литий, Li 5.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Медь, Cu 142.26 мкг 1000 мкг 14.2% 7.6% 703 г
Молибден, Mo 2.554 мкг 70 мкг 3.6% 1.9% 2741 г
Никель, Ni 2.567 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 30.038 мкг 55 мкг 54.6% 29.4% 183 г
Фтор, F 48.52 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8244 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3497 г
Цинк, Zn 4.5724 мг 12 мг 38.1% 20.5% 262 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.714 г ~
Сахароза 0.335 г ~
Фруктоза 0.488 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.604 г ~
Валин 1.221 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 1.957 г ~
Лизин 2.068 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 1.489 г ~
Аспарагиновая кислота 2.279 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.49 г ~
Глутаминовая кислота 3.852 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.788 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.723 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.2 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность Мясо тушенное говядина составляет 185,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.7 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕННОЕ ГОВЯДИНА

Мясо тушенное говядина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,8 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином B12 - 55,9 %, витамином PP - 37 %, калием - 19,3 %, фосфором - 30,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 12,1 %, медью - 14,2 %, селеном - 54,6 %, цинком - 38,1 %

Чем полезен Мясо тушенное говядина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушенное говядина, калорийность 185,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушенное говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты