Рецепт Котлеты с цветной капустой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с цветной капустой и сыром

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 70 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 80 г
Куриный фарш 530 г
Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 6 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с цветной капустой и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.9% 704 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Зола 1.287 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3600 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.1% 914 г
Витамин В4, холин 55.61 мг 500 мг 11.1% 9.3% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 12.9% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 12.5% 669 г
Витамин В9, фолаты 17.61 мкг 400 мкг 4.4% 3.7% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 8.3% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 13.28 мг 90 мг 14.8% 12.4% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2901 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3268 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.4705 мг 20 мг 17.4% 14.5% 576 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 3.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.43 мг 2500 мг 11.9% 9.9% 841 г
Кальций, Ca 74.98 мг 1000 мг 7.5% 6.3% 1334 г
Кремний, Si 0.165 мг 30 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2181 г
Натрий, Na 229.05 мг 1300 мг 17.6% 14.7% 568 г
Сера, S 109.86 мг 1000 мг 11% 9.2% 910 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 16.8% 498 г
Хлор, Cl 179.76 мг 2300 мг 7.8% 6.5% 1279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1753 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Кобальт, Co 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 5.3% 1595 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Медь, Cu 47.71 мкг 1000 мкг 4.8% 4% 2096 г
Молибден, Mo 1.223 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5724 г
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 7.243 мкг 55 мкг 13.2% 11% 759 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51881 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Цинк, Zn 1.02 мг 12 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.807 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.977 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.508 г min 16.8 г 14.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.107 г ~
18:1 цис 1.291 г ~
18:1 транс 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.101 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.2%
18:2 Линолевая 0.986 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.562 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.6%

Энергетическая ценность Котлеты с цветной капустой и сыром составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И СЫРОМ

Котлеты с цветной капустой и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20,1 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Котлеты с цветной капустой и сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с цветной капустой и сыром, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с цветной капустой и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги