Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 250 г
Шампиньоны (Варка без слива) 200 г
Цветная капуста (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь 40 г
Огурцы квашенные 250 г
Бульон говяжий 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 10.2% 1810 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.9% 1697 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.5% 12882 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.3% 2000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 7.2% 2577 г
Зола 1.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 11.9% 1568 г
альфа Каротин 3.441 мкг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 13% 1437 г
бета Криптоксантин 8.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 16.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 13% 1429 г
Витамин В4, холин 20.52 мг 500 мг 4.1% 7.6% 2437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 17.6% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 10% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.779 мкг 400 мкг 1.7% 3.1% 5901 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 11.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 9.6% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11194 г
Витамин Н, биотин 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 11.5% 1603 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 16.5% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.4989 мг 20 мг 7.5% 13.9% 1334 г
Ниацин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.5 мг 2500 мг 8.8% 16.3% 1139 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 1.9% 9814 г
Кремний, Si 2.856 мг 30 мг 9.5% 17.6% 1050 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 5.7% 3223 г
Натрий, Na 296.98 мг 1300 мг 22.8% 42.2% 438 г
Сера, S 51.85 мг 1000 мг 5.2% 9.6% 1929 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 14.1% 1316 г
Хлор, Cl 11.43 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 20122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 6.3% 2965 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 4.4% 4213 г
Кобальт, Co 3.34 мкг 10 мкг 33.4% 61.9% 299 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 3.7% 5000 г
Медь, Cu 127.7 мкг 1000 мкг 12.8% 23.7% 783 г
Молибден, Mo 2.958 мкг 70 мкг 4.2% 7.8% 2366 г
Никель, Ni 2.376 мкг ~
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 4.165 мкг 55 мкг 7.6% 14.1% 1321 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 4.75 мкг ~
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35149 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 10.6% 1761 г
Цинк, Zn 0.4976 мг 12 мг 4.1% 7.6% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.114 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.409 мг ~
бета Ситостерол 0.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая 0.075 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%

Энергетическая ценность Рассольник составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 33,4 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Рассольник

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы