Рецепт Телятина 10.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина 10.10

Телятина, шейная часть (Тушение) 588 г
Соевый соус 55 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый (Тушение) 155 г
Перец сладкий красный (Тушение) 107 г
Морковь (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 26 г
Вода водопроводная питьевая 275 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Зира, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина 10.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 23.3% 724 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.9% 2857 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.2% 2684 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 19.7% 851 г
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 21.4% 787 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.755 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 7.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 11.5% 1475 г
Витамин В4, холин 51.97 мг 500 мг 10.4% 17.5% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 17.2% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 17% 990 г
Витамин В9, фолаты 3.186 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 12555 г
Витамин В12, кобаламин 0.982 мкг 3 мкг 32.7% 55.1% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 17.2% 981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 2.9% 6024 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.472 мкг 50 мкг 4.9% 8.3% 2023 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.9541 мг 20 мг 24.8% 41.8% 404 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 1.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.39 мг 2500 мг 9.1% 15.3% 1095 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 3% 5522 г
Кремний, Si 3.348 мг 30 мг 11.2% 18.9% 896 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 8.3% 2062 г
Натрий, Na 304.61 мг 1300 мг 23.4% 39.5% 427 г
Сера, S 113.98 мг 1000 мг 11.4% 19.2% 877 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 24.5% 691 г
Хлор, Cl 40.33 мг 2300 мг 1.8% 3% 5703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 15.9% 1063 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14019 г
Кобальт, Co 3.415 мкг 10 мкг 34.2% 57.7% 293 г
Литий, Li 7.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 11.6% 1440 г
Медь, Cu 139.12 мкг 1000 мкг 13.9% 23.4% 719 г
Молибден, Mo 1.653 мкг 70 мкг 2.4% 4% 4235 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16320 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 63.09 мкг 4000 мкг 1.6% 2.7% 6340 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 5.4% 3106 г
Цинк, Zn 1.7362 мг 12 мг 14.5% 24.5% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Телятина 10.10 составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА 10.10

Телятина 10.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 24,8 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 34,2 %, медью - 13,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Телятина 10.10

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина 10.10, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина 10.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы